主食吃什么能減肥 米飯和饅頭哪個會越吃越瘦

主食吃什么能減肥?米飯和饅頭哪個會越吃越瘦?相對于米飯，一些人更喜歡以饅頭作為主食。饅頭是淀粉類食物，那么問題來了，吃饅頭會發(fā)胖嗎?下面就來看看?

主食吃什么能減肥?米飯和饅頭哪個會越吃越瘦?

一、饅頭為主食能減肥

饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成，主要營養(yǎng)素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養(yǎng)。

饅頭是淀粉類食物，很多人就想當然地認為吃饅頭會發(fā)胖。但其實饅頭的熱量僅是米飯的70%，所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。因此，在正餐時候，以饅頭取代米飯作為主食，并不會發(fā)胖。

另外，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。因此，在饅頭為主食，能令人精神飽滿，并不易饑餓。

在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的過多淀粉類的，易囤積脂肪。盡管吃饅頭比米飯更易瘦，但小編建議在晚上還是少吃過多淀粉的食物。

二、白饅頭做法

材料：面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量

做法：

1.面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。

2.用手揉直至表面光滑，揉好后蓋布發(fā)酵至兩倍大。

3.將發(fā)酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀并切分成等份大小的面劑。

4.將面劑用手向內收，制成圓形饅頭面坯。然后將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘。

5.鍋里加足冷水，將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開后再蒸15-20分鐘后關火，等過2-4分鐘后再取出即可。

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