DIY瘦身漢堡 美味輕松享瘦

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一、西班牙磨骨漢堡

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材料：

1匙黃油、2粒西班牙洋蔥、1匙黃糖、1匙意大利黑醋、8片波多貝羅磨骨、1匙熟菜油、半只茄子，切成小圓片，1兩烤紅辣椒、4片低脂馬蘇里拉芝士片、1條佛卡夏面包。

做法：

1.用中溫將黃油融化，加入洋蔥炒4~5分鐘，加之黃糖和意大利黑醋，將溫度調(diào)低至中低溫，煮30分鐘；

2.將烤架預(yù)熱至中溫，去蘑菇根部，刷上蔬菜油，撒上鹽和胡椒；

3.茄子兩面各烤2分鐘，蘑菇根部朝下烤大概6分鐘，翻烤4分鐘；

4.在4片蘑菇上撒上紅辣椒、鋪上馬蘇里拉芝士，將另外4片蘑菇蓋在上面，注意是根部相對，烤2分鐘后芝士融化開，放到一邊待用；

5.將佛卡夏面包切成8片等長的面包片，各烤2分鐘；

6.將之前烤好的蘑菇放在兩片面包中間，撒上洋蔥、茄子。

每份的營養(yǎng)含量：4人份，熱量536卡路里，14克脂肪(5克反氏脂肪)、81克碳水化合物、7克纖維素、909毫克鈉、26克蛋白質(zhì)。

二、亞洲風(fēng)味三文魚柑橘酸奶醬漢堡

材料：1/2杯原味低脂酸奶、1/2杯綠茶檸檬汁、1/2杯橙汁、1匙蜂蜜、1磅無皮無骨三文魚、1匙芝麻油、2匙低鈉醬油、適量姜末、2瓣大蒜、半杯檸檬汁、1/2杯面包片、1/2杯香菜、切碎、2匙蔬菜油、6塊全麥皮塔餅。

做法：

1.將酸奶、檸檬汁、橙汁和蜂蜜混合攪拌后，放到一邊；

2.將烤架預(yù)熱到中溫，三文魚洗干凈并晾干，將魚肉切一半放到攪拌器里，倒入芝麻油、醬油、姜末、大蒜、檸檬汁、鹽和胡椒，做成餡；

3.將剩下的三文魚切碎加入到餡中，裹上面包屑和香菜，讓所有調(diào)料完全融合，制作成12份魚肉餡，刷上蔬菜油；

4.兩面各烤4分鐘，將肉餅放入皮塔餅，配上酸奶醬食用。

每份的營養(yǎng)含量：6人份，熱量292卡路里，11克脂肪(2克反氏脂肪)、27克碳水化合物、3克纖維素、446毫克鈉、23克蛋白質(zhì)。