土豆吃多了會(huì)胖嗎
2018-07-27 16:40 [查查吧] 來源：m.uabf.cn下文為大家整理了土豆吃多了會(huì)胖嗎，希望可以幫到您哦!
土豆吃多了會(huì)胖嗎
不少肥胖者對(duì)土豆抱有偏見，認(rèn)為土豆吃不得，吃多了會(huì)加速肥胖。其實(shí)這是誤解，土豆不僅不會(huì)導(dǎo)致人的肥胖，而且還是絕佳的減肥食品。
一定要將土豆作為主食，這樣減肥的作用才能體現(xiàn)出來，土豆很容易出現(xiàn)飽腹感，可以很好的控制你的食欲。而且土豆中的淀粉大多都可以被人體消耗掉，合理的食用土豆是不會(huì)長胖的。
土豆富含膳食纖維，每100克土豆含膳食纖維6克，是治療便秘的首選蔬菜。
土豆是理想的減肥食品。豐富的膳食纖維增強(qiáng)了人體的飽腹感，可減少大量食物的攝入，同時(shí)土豆中的甜味物質(zhì)也會(huì)讓人的味蕾感到滿足。
中醫(yī)認(rèn)為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效，可輔助治療習(xí)慣性便秘、慢性胃痛、皮膚濕疹等癥。
土豆富含鉀元素，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。含鉀高的食物可以降低中風(fēng)的發(fā)病率。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆，可使中風(fēng)危險(xiǎn)下降40%。
為什么有人吃土豆長胖了
1、在正常主食的情況下，吃太多土豆。
如果你在主食正常食用量的情況下，再吃較多土豆，那容易引起能量攝入過多，導(dǎo)致體重增加。所以，可以每餐減少主食量，以土豆代替，如土豆可蒸熟食用，土豆泥，煮土豆，土豆絲等。
很多人可能認(rèn)為，既然土豆能量很低，主食就完全食用土豆，但因?yàn)橥炼沟鞍踪|(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值不及大米等主食，而且難以獲得身體所需的全部營養(yǎng)。所以我們建議，還是采用主食搭配適量土豆的方式，較為合理。
2、土豆采取油炸等錯(cuò)誤的烹調(diào)方式。
如果加工、烹調(diào)土豆的方法不得當(dāng)，不僅不能減肥也會(huì)使體重增加。比如中國人很喜歡吃土豆燒肉，或者土豆燉牛肉，其中土豆的吸油能力很強(qiáng)，牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收，無形中增加了土豆的能量。
而且，現(xiàn)在洋快餐大舉進(jìn)入中國，各種薯?xiàng)l、薯片，味道可口，特別受兒童和年輕人的喜愛。而薯?xiàng)l，一旦經(jīng)過油炸以后它的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出土豆本身的能量。同一個(gè)土豆炸成薯?xiàng)l以后，所含的能量大約是土豆的2倍多。所以，在食用時(shí)，用土豆做湯、炒、煮或蒸熟食等均可，建議不食薯?xiàng)l和薯片之類的油炸食品。
土豆減肥的原理
1、土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纖維，消化吸收比較慢，它在整個(gè)腸道中慢慢運(yùn)轉(zhuǎn)，能增加飽腹感，并幫助帶走一些油脂和垃圾，有研究顯示，抗性淀粉還有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
2、土豆中的脂肪含量極低，只占0.1%～0.2%，這個(gè)脂肪含量我們基本可以忽略不計(jì)了。所以用它來替代一些大米當(dāng)然有減肥的作用。
3、土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘(消化內(nèi)科)，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、土豆含有大量的維生素B、C和各種礦物質(zhì)，能夠做到各方面補(bǔ)充你的營養(yǎng)并且提高新陳代謝。
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