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吃西餐必懂得禮儀知識(shí)(2)

作者: shixi  2013-08-22 16:03  [查查吧]  來源:m.uabf.cn  

5.面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬,抹黃油和果醬時(shí)先要將面包擺成小塊再抹。

6.吃雞時(shí),歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉,不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身,要吃完上層后用刀叉將魚骨踢掉后再吃下層肉時(shí),要切一塊吃一塊,塊不能切得過大,或一次將肉都切成塊。

7.喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí),不要拿著水果整個(gè)去咬,應(yīng)先用水果刀切成四瓣在用刀去掉皮、核,用叉子叉著吃。

8.用刀叉吃有骨頭的肉時(shí),可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅,還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上,用叉子背部壓住肉),再用刀沿骨頭插入,把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí),會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí),意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后,將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一半的菜,如果把 手指弄臟,
也可請(qǐng)侍者端洗手水來,注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

9.吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩,是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃,是雅觀的做法。

      這些西餐禮儀知識(shí),你看懂了嗎?

   
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