成都有哪些特色美食呢?成都被譽(yù)為“美食之都”,各種小吃美食想想都讓人垂涎三尺。成都的特色美食還有非常多,下面就為大家一一介紹。
成都特色美食推薦:陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐,成都最知名的美食之一,歷史悠久,創(chuàng)業(yè)于清朝同治初。陳麻婆豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,強(qiáng)勢(shì)推薦!
成都特色美食推薦:夫妻肺片
夫妻肺片色澤紅亮,質(zhì)地軟嫩,口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠,津河暗涌。一大青瓷盤(pán)新拌的肺片端上桌,紅油重彩,顏色透亮;把箸入口中,便覺(jué)麻辣鮮香、軟糯爽滑,脆筋柔糜、細(xì)嫩化渣。
成都特色美食推薦:擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃,用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
成都特色美食推薦:糖油果子
糖油果子又叫“天鵝蛋”,是成都青石橋三絕之一。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料,將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。每一顆糖油果子渾圓光亮,呈棕紅色,有焦糖香味,表面有噴香的白芝麻,咬下去皮脆內(nèi)軟,更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里,越吃越有味道。
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