港人對港式美食熱衷的程度令政治、購物、博彩，甚至是股市都顯得黯然失色。 對全世界的食客來說，香港就像他們的天堂，匯集各式各樣的料理，從傳統(tǒng)菜式到異國風(fēng)味的融合菜饌，都令人垂涎叁尺。 本站推介 40 種美食，少了他們香港將黯然失色：

　　1. 港式風(fēng)味西多士

　　與假日平凡的早午餐不同，當(dāng)你感到疲憊想有人抱抱你時(shí)，港式西多士能令你沉醉在油煎小食的懷抱中。 西多士以兩片麵包夾著花生醬或咖央(kaya)，浸在蛋汁中，落牛油煎，最后豪氣地淋上牛油及糖漿。 這東西吃太多不健康，但卻能將美味及口感以最簡單的方式呈現(xiàn)，甜而不膩、香脆酥軟，宛如人間極品。

　　請到蘭芳園親嘗：中環(huán)結(jié)志路 6 號(hào)，電話：+852 2850 8683。

　　2. 炒蛋治

　　從字面看來，炒蛋治一點(diǎn)也不吸引。 畢竟，它充其量不過就是兩片白麵包裡夾著炒蛋。 沒甚么了不起對吧? 但是這樣就小看了聰明的香港廚師，他們把平凡無奇的蛋變成香滑、層次交疊的暖胃佳餚。 招牌炒蛋多士鬆軟美味，洋溢著香濃的蛋味，清宜而不油膩。

　　眾人極力推介的澳洲牛奶公司： 佐敦白加士街 47 號(hào)地下，電話：+852 2730 1356, 澳洲牛奶公司 Facebook 群組頁面而廣成冰室才是本站的最愛：上水新成路10號(hào)，電話：+852 2670 4501.

　　3. 臭豆腐

　　毫無疑問地，你們一定曾經(jīng)聽過或讀過這個(gè)名列世界最奇怪小食之一的臭名。 它的臭味令你無法抵擋。 臭豆腐，跟榴槤一樣都是亞洲最著名的「怪食」。 豆腐發(fā)酵之后即出現(xiàn)臭味，其味道的威力之強(qiáng)大，在短時(shí)間之內(nèi)無法散去。 但香港人就愛這個(gè)臭味。 我是指大部分的香港人啦。

　　跟著你的嗅覺前往 Delicious Food：太子水渠道 30-32 號(hào) A 美星樓地下 10 號(hào)舖，電話：+852 2142 7468。

　　4. 港式芝士漢堡包

　　價(jià)廉物美、多年不變的美味，充滿港式風(fēng)味的丹麥餅店不禁令人懷念麥當(dāng)勞進(jìn)駐本地之前的美好時(shí)光。 平均港幣 9 元的漢堡包不如典型的漢堡，但滋味不言而喻。其外型小巧能一手掌握，製作簡單，僅加入茄醬、蛋黃醬和一片芝士，以微甜的港式風(fēng)味牛油卷夾成。 煎肉的部分相當(dāng)入味，鬆化嫩口，自 1972 年開業(yè)起即吸引學(xué)生在店外大排長龍。 丹麥餅店： 銅鑼灣禮頓道 106 號(hào)禮信大廈地下，電話：+852 2576 7353

　　5. 豆腐花

　　豆腐花是一道看似簡單，嚐起來口感復(fù)雜，令人滿足。 提到豆腐花不能不提建興，它位于郊區(qū)的南丫島，由兩位年長的夫婦經(jīng)營，該店除了「豆腐花」之外沒有別的東西。 其豆腐花滑嫩順口，淋上些許的糖水并加入黃糖;糖的濃烈甜味正好與傳統(tǒng)的豆腐味道互補(bǔ)。

　　榕樹灣走至洪圣爺灣「發(fā)電廠」海灘即可到達(dá)。

　　6. 「菠蘿」包

　　boh loh baau(意指「菠蘿包」)可說是香港麵包師傅的最高考驗(yàn)。 它的外皮扎實(shí)，包身鬆軟，頂層有著香濃甜美的脆皮。 其熱門程度橫跨全球，走遍多倫多的華人餅點(diǎn)、臺(tái)北或天津幾乎都能購得;在香港更是隨處可見。 如夾入一片牛油即成為所稱的菠蘿油，搭奶茶尤佳。

　　到以下兩家以菠蘿包聞名的旺角茶餐廳： 金華冰廳：旺角太子弼街 47 號(hào)，電話：+852 2392 6830;康年餐廳：旺角通菜街 143 號(hào)，電話：+852 2391 8398。

　　7. 鳳爪

　　它看起來有點(diǎn)可怕，不過只要你試過一次，必定會(huì)愛上鳳爪。 就像豬頭肉凍和紅酒燴雞，粵式鳳爪是天才廚師與平民食才的完美結(jié)晶。 中文素有「鳳爪」的美稱，通常先以油煎再放入豆豉醬進(jìn)行燉煮。 其軟骨入口即化，要優(yōu)雅地吐出幼小的骨頭，須透過阿婆在點(diǎn)心菜館的訓(xùn)練才得以完成。 利苑酒家以鮑魚醬汁代替油煎燉煮的方式處理，讓鳳爪成為養(yǎng)生精緻的食品。

　　分店眾多，詳細(xì)資訊請見網(wǎng)站www.leigarden.hk

　　8. 迷你老婆餅

　　我們熱愛中式糕點(diǎn)，其揉合大量豬油及甜麵糰，并用綠豆和根莖類食材造成內(nèi)餡，不過他們份量太豐富肥膩，并不適合作零食。 很幸運(yùn)地，恆香製作出迷你老婆餅，解決了這個(gè)問題。 老婆餅層層交疊的外皮以豬油和扎實(shí)、彈性十足的杏仁膏，以及冬瓜蓉製成。 餅皮與甘美的冬瓜蓉結(jié)合，成為獨(dú)樹一幟的美味，其一口咬下的大小亦可輕鬆消化。

　　恆香老餅家：元朗青山公路 64 號(hào)，電話：+852 2479 2141

　　9. 姜汁燉奶

　　甜辣順口、奶味濃稠——是冬日最佳甜品(儘管夏天亦很適合)。 姜汁燉奶用滑嫩的甜奶，撞落新鮮的姜汁使鮮奶凝結(jié)，就整出宛如布丁口感而非豆腐花的「geung tsap dun nai」(姜汁撞奶)。 港澳義順牛奶公司本地分店 打造歷久彌新的出色港式甜品。

　　義順： 銅鑼灣駱克道 506 號(hào)，電話：+852 2591 1837，亦有其他分店。

　　10. 冰燒叁層肉

　　一塊好的「燒肉」的面部應(yīng)該要有酥脆的外皮，中間滑嫩的豬肉則有著晶亮的油脂，底部則以咸辣的味道作為完為。 冠有「叁層肉」的稱號(hào)，將輕盈的肉塊蘸上芥末，襯出香薄豬腩肉令人驚喜的肉質(zhì)和風(fēng)味。