冬棗是一種脆口美味的水果，冬棗極其受人們喜愛(ài)，那么你知道冬棗的營(yíng)養(yǎng)功效與作用有哪些嗎?一起了解一下。

　　冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高。每100克果肉維生素C含量高達(dá)380~600毫克(維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克)，是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。冬棗中含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。冬棗含糖20%~36%，含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g。

　　冬棗含蛋白質(zhì)1.65%、膳食纖維2.3%、總黃酮0.26%、煙酸0.87mg/100g、胡蘿卜素1.1mg/kg、維生素B1(0.1mg/kg)、維生素B2(2.2mg/kg)。冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力、保護(hù)冠狀動(dòng)脈、降低膽固醇、抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

　　冬棗中含有豐富的糖類(lèi)和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

　　冬棗的營(yíng)養(yǎng)功效與作用

　　解毒保肝

　　肝臟對(duì)于人體器官而言是非常重要的一部分，想要護(hù)好肝就該多吃些有益的食物。那么冬棗中含有豐富的糖類(lèi)和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上，冬棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

冬棗的營(yíng)養(yǎng)功效與作用 還能預(yù)防心血管?。▓D片源于攝圖網(wǎng)）

　　提高人體免疫力

　　冬棗含有環(huán)磷酸腺苷，環(huán)磷酸腺苷是細(xì)胞內(nèi)參與調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和生物學(xué)功能的重要物質(zhì)，在體內(nèi)可以促進(jìn)心肌細(xì)胞的存活，增強(qiáng)心肌細(xì)胞抗損傷、抗缺血和缺氧能力，此外，環(huán)磷酸腺苷可以預(yù)防癌癥發(fā)生，同時(shí)對(duì)糖、脂肪代謝、核酸、蛋白質(zhì)的合成調(diào)節(jié)等起著重要的作用。

　　預(yù)防心血管病

　　冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P(蘆丁)，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。特別是冬棗中的維生素P，是治療高血壓的有效藥物成分之一，有助于人體預(yù)防心血管疾病。

　　解酒

　　富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣。從古時(shí)候開(kāi)始，果糖和維生素C就被當(dāng)作解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來(lái)。如果有宿醉問(wèn)題，第二天醒來(lái)頭痛的時(shí)候，吃一些冬棗，還有醒酒、解酒的作用。

　　美容養(yǎng)顏

　　俗話說(shuō)“一天三顆棗，終生不顯老”，冬棗含有豐富的維生素C和維生素E，常吃能幫助清除體內(nèi)的自由基，減少黑色素沉淀，延緩肌膚衰老，起到美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。

　　緩解慢性肝臟疾病

　　冬棗中含有豐富的糖類(lèi)和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，這些物質(zhì)能減輕藥物對(duì)肝臟的損害，促進(jìn)肝臟合成蛋白質(zhì)，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，從而幫助緩解肝臟疾病。

　　預(yù)防敗血癥

　　眾所周知，敗血癥是由于維生素C缺乏而得，冬棗的維生素C含量非常高，是是橘子的13倍，蘋(píng)果、香蕉的60—80倍，被人們稱為“活維生素C丸”，所以多吃冬棗，有助于預(yù)防敗血癥。

　　健脾養(yǎng)胃

　　冬棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，脾胃虛弱、倦怠無(wú)力者，常用冬棗(干)煲湯喝有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)陰血的功效。和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎與胃脹、嘔吐等癥狀。

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