大家都知道海捕蝦比養(yǎng)殖蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是買的時(shí)候怎么區(qū)別海捕蝦和養(yǎng)殖蝦呢?海捕蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別是什么呢?海捕蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

　　海捕蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別

　　看蝦殼

　　養(yǎng)殖蝦，一般在蝦塘中養(yǎng)大，因?yàn)椴挥貌厣砩衬喈?dāng)中，殼會(huì)特別薄，而海蝦要在沙泥中保護(hù)自己殼就很厚很硬。買蝦的時(shí)候輕輕捏一捏，感覺(jué)殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。而養(yǎng)殖蝦的鈣質(zhì)不夠海蝦好，蝦殼摸上去的感覺(jué)會(huì)薄一些。

　　看蝦頭

　　通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養(yǎng)殖蝦一般沒(méi)有。

　　看品種名稱

　　還可通過(guò)品種名稱來(lái)鑒別，沒(méi)有蝦既可以野生又可以養(yǎng)殖的。

海捕蝦和養(yǎng)殖蝦的區(qū)別 海捕蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　海蝦，即野生蝦，品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦。

　　養(yǎng)殖蝦品種有泰國(guó)草蝦、泰國(guó)基圍蝦、泰國(guó)河蝦。

　　看色澤

　　海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養(yǎng)殖蝦的要黃亮一些，兩種不同的蝦擺在一起，會(huì)很容易看出海蝦的顏色會(huì)比養(yǎng)殖蝦淺，偏黃。

　　口感

　　新鮮的海蝦，煮熟了后殼易剝，而且肉質(zhì)彈口。養(yǎng)殖蝦生命力不強(qiáng)，很容易會(huì)死掉，煮熟了后殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。

　　海捕蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海捕蝦的肉質(zhì)鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，主含鈣，磷，鐵維生素A及含原肌球蛋白，有增強(qiáng)體質(zhì)，病后調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物，也能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)及降低膽固醇含量。

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