香菜是非常重要的廚房食材，可用作調(diào)味也可當作美味菜品，其實香菜根也很有用哦，那么香菜根的功效與作用有哪些呢?一起來看。

　　很多人在食用香菜的時候都會將香菜根棄之不用，事實上香菜根的功效遠遠高于香菜本身，丟掉不用是非?？上У?。香菜根中所含的揮發(fā)油要遠遠超過香菜葉和香菜莖，它除了能夠去除膻味、提香之外，還有著非常明顯的清熱的作用;香菜根的功效還表現(xiàn)在可以幫助汗腺分泌汗液，從而促使身體流汗，從而緩解各種感冒癥狀等等。

　　香菜根的功效與作用

　　健脾開胃

　　香菜根有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發(fā)燒反復，因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。

香菜根的功效與作用 你都知道嗎（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　治療疹子

　　香菜根提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

　　去除肉食腥味

　　香菜根由于含有揮發(fā)油，能夠產(chǎn)生特殊的香氣，而這種香氣能夠幫助祛除肉類中的腥膻味，所以在有的菜品里添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道的作用。

　　緩解感冒

　　現(xiàn)代藥理研究證明，香菜根中的特殊香味，來源于其中含有的揮發(fā)油的有效成分，它的這種成分對人體的汗腺具有強烈的刺激作用，激發(fā)汗腺努力工作，人體出汗時體內(nèi)的毒素排出體外就快一些;其次，出汗時，人體交感神經(jīng)興奮，心跳加快、呼吸加速、身體的抗病系統(tǒng)的防御功能也就提升了，種種情況都使得感冒癥狀得以緩解!

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