有些人會(huì)分不清甘藍(lán)和包菜，那么甘藍(lán)和包菜的區(qū)別是什么呢?甘藍(lán)的功效與作用有哪些?一起來(lái)了解一下。

　　甘藍(lán)和包菜的區(qū)別

　　顏色上區(qū)別

　　這就很一目了然了，把紫甘藍(lán)和包菜放在一起，一看就知道紫甘藍(lán)是紫色的，而包菜是灰綠色的。不過(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，這兩者的外形確實(shí)是非常的相像。

　　外形上區(qū)別

　　紫甘藍(lán)的莖葉及外形接近圓形，因此也有人叫紫甘藍(lán)為紫圓白菜，紫甘藍(lán)的葉子呈紫紅色，人們?cè)谧錾忱臅r(shí)候，常常會(huì)放入一些紫甘藍(lán)，一來(lái)是增加沙拉的口感，二來(lái)是讓沙拉看起來(lái)姹紫嫣紅的，非常的好看。而包菜呢?是由包菜的葉子一層一層的裹起來(lái)，呈球狀體，所以外形上，兩者也是有細(xì)微的差別的。

甘藍(lán)和包菜的區(qū)別 甘藍(lán)的功效與作用（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　營(yíng)養(yǎng)上區(qū)別

　　不得不說(shuō)，紫甘藍(lán)和包菜的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，都含有大量的維生素C、維生素E等成份，當(dāng)然，也有胡蘿卜素，也是必不可少的。更重要的是兩都可以抗氧化，可以延緩人們衰老的速度。

　　甘藍(lán)的功效與作用

　　消炎殺菌

　　新鮮的甘藍(lán)具有消炎、殺菌的作用。

　　預(yù)防胃潰瘍

　　甘藍(lán)中富含豐富的維生素U，維生素U對(duì)與治療潰瘍有非常好的作用，能有有效的加速潰瘍的愈合，因此能夠有效的預(yù)防胃潰瘍的惡變。

　　抗癌

　　甘藍(lán)中富含了大量的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能夠刺激我們?nèi)梭w細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，從而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物質(zhì)的侵蝕的保護(hù)膜。

　　減肥

　　甘藍(lán)含有的熱量和脂肪都比較低，但是含有的膳食纖維、維生素和微量元素卻是很高的，從而甘藍(lán)它是一種非常棒的減肥食物哦。

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