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桂花糕的家常做法 桂花糕有什么功效

  桂花糕是一種人氣很高的糕點(diǎn),那么桂花糕怎么做呢?桂花糕有什么功效?

  桂花糕的家常做法

  原料

  馬蹄粉約150克(荸薺粉)、純牛奶、桂花干約一湯勺

  配料:淡奶油、煉奶調(diào)料:砂糖約30克、片糖約80克、水

  步驟

  1.由于馬蹄粉有較多的大顆粒狀,為了容易和牛奶溶合也為了減少打圈的時(shí)間,最好是先用水餃棍壓碎壓細(xì)。

  2.往壓碎了的粉里加砂糖,牛奶。

  3.再加淡奶油,準(zhǔn)備個(gè)打蛋勺,充分打圈打至馬蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略帶稠性。

  4.喜歡煉奶的,這個(gè)時(shí)候可以放。

  5.最后才放桂花干。記住了,桂花干不要放太多,能帶出味道就OK了。

  6.準(zhǔn)備水和糖,我這選用的是片糖,燒好的湯會(huì)略帶黃色做好的糕也會(huì)略帶黃色,而且比砂糖的甜份會(huì)略高。

  7.大火燒開至片(砂)糖完全化了,馬上倒入打好的桂花糊里。

  8.如果上面的步驟做下來,發(fā)現(xiàn)手里的馬蹄粉沒有燙熟結(jié)塊。不要緊,再另外準(zhǔn)備一鍋燒開的水,上面放一擱架,水要漫過擱架大約1-2厘米,水燒開的時(shí)候不要滅火,保留中火,然后把桂花糊擱擱架上面,慢慢地?cái)嚢琛?/p>

  9.大約過個(gè)兩分鐘,碗下的馬蹄粉就開始結(jié)塊,攪動(dòng)也開始變得吃力,待碗里有四五成的都結(jié)塊了像上圖的狀態(tài),也就可以用勺子撫平糊面。蓋上鍋蓋,留中火蒸15分鐘。

  10.奶香桂花糕完成了。放涼吃,清香又清涼。最重要的是健康哇。

   桂花糕的家常做法 桂花糕有什么功效
   桂花糕的家常做法 桂花糕有什么功效(圖片源于攝圖網(wǎng))

  桂花糕的功效

  1.抗癌作用:上海腫瘤病防治研究協(xié)作組,在篩選中發(fā)現(xiàn),馬蹄各種制劑,在動(dòng)物體內(nèi)均有抑瘤效果。

  2.抗菌作用:荸薺英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達(dá)80%(10小時(shí)后)。

  3.利腸通便:馬蹄含有粗蛋白、淀粉,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。

  4.利尿排淋:馬蹄水能利尿排淋。

  5.清肺化痰:馬蹄甘、寒,能清肺熱;又富含粘液質(zhì),有生津潤(rùn)肺化痰作用,故能清化痰熱。

  以上就是桂花糕的家常做法啦,希望你會(huì)喜歡哦。

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