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西蘭花苗的功效與作用 西蘭花苗吃法

   西蘭花苗,顧名思義就是西蘭花苗的幼苗。比起西蘭花,西蘭花苗也是很健康的食物。下面給大家介紹一下西蘭花苗的功效與作用和吃法,快來看看吧。

  西蘭花苗的驚人排毒力

  西蘭花苗、西蘭花苗因含有蘿卜硫素(Sulforaphane),除了吃起來會有一股淡淡的辛香氣外,還有提高肝功能的效果。肝臟,是負(fù)責(zé)代謝與解毒的重要器官,將吃進(jìn)肚子里的糖質(zhì)、脂肪、酒精等分解。而蘿卜硫素可幫助肝臟提升解毒作用,加速體內(nèi)累積的毒素排出,進(jìn)而促進(jìn)新陳代謝運(yùn)作。另外,日本營養(yǎng)管理師安中千繪表示,根據(jù)動物實驗發(fā)現(xiàn),蘿卜硫素還能預(yù)防脂肪堆積,消除肥胖及代謝癥候群。

  西蘭花苗富含蘿卜硫素,其含有量是成熟西蘭花苗的7倍!日本中醫(yī)藥膳師巖田麻奈未表示,只要攝取50公克,就與1公斤的成熟西蘭花苗相匹敵。

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西蘭花苗的功效與作用 西蘭花苗吃法(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  這樣吃西蘭花苗最有效

  不少營養(yǎng)成分由于無法長時間儲存在體內(nèi),必須天天食用,但是安中千繪表示,蘿卜硫素的功效可持續(xù)3天之久,因此只要3天吃一次,一次約20公克,就能常保護(hù)肝作用。

  西蘭花苗吃起來口感鮮脆,適合拿來做成沙拉,害怕苦味的人可以切碎后撒上堅果,順便補(bǔ)充好油脂。但是每天吃沙拉很容易膩,特別在寒冷的冬天時,更是讓人透到心涼。

  可將西蘭花苗加到湯品、味噌湯或湯面中,加熱過后的西蘭花苗獨特的草味減少,不僅變得好入口,還能補(bǔ)充不足的蔬菜攝取量。另外,和菇類、海藻類等膳食纖維豐富的食材一起食用,幫助打掃腸道環(huán)境、排出堆積的糞便,排毒力大躍進(jìn)!

  以上就是我介紹的“西蘭花苗的功效與作用,西蘭花苗吃法”,希望對您有所幫助。

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