莧菜味道很好，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)還超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“莧菜不能和什么一起吃 ”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下莧菜不能和什么一起吃

　　山葵

　　莧菜和山葵是不能一起吃的，據(jù)說(shuō)是因?yàn)閮烧呦嘟Y(jié)合會(huì)產(chǎn)生一種毒素，吃完之后可能會(huì)給身體帶來(lái)危害，恐引起食物中毒。

　　鱉肉

　　甲魚(yú),學(xué)名鱉。莧菜味甘，性冷利;而鱉肉也性冷，二者同吃難以消化，可能會(huì)形成腸胃積滯。

　　菠菜

　　莧菜中鈣的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，兩者同吃，草酸容易與鈣離子相結(jié)合，生成草酸鈣沉淀，不僅讓莧菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且沉淀易在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)石。

　　接著一起來(lái)了解下該如何挑選莧菜

　　看葉子

　　嫩莧菜葉子小，葉片薄、平;老莧菜葉子大，葉片厚、皺。

　　看根

　　嫩莧菜根部須子少，且相對(duì)比較短的;而老莧菜則須子多，且根部相對(duì)較長(zhǎng)。需要注意的是，根一定得是完整的，如果有切口則說(shuō)明是人為剪斷的，不能作為判斷依據(jù)。

　　看韌性

　　挑選莧菜的時(shí)候可以稍微掐下根莖，嫩莧菜能掐斷，且以脆嫩的為好，老莧菜則掐不斷。

　　以上就是關(guān)于：“莧菜不能和什么一起吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。