提到糙米很多人每天都在吃的白米飯就是用糙米煮成的，營養(yǎng)豐富。但是很少有人對糙米有深入的了解，下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糙米的功效與作用 治療貧血強化體質(zhì)”，一起來看下吧!

　　首先來看下糙米的功效與作用

　　1.加快新陳代謝

　　糙米可以使我們體內(nèi)的新陳代謝加快并且調(diào)節(jié)內(nèi)分泌異常等癥狀，所以對于腸胃不好的患者和肥胖患者有著很好的功效。

　　2. 治療貧血

　　癌癥患者中有貧血傾向的人很多，胚芽具有顯著的血液性狀的正常化作用，也具有血球增加作用，自然有明顯的治療貧血的效果。

　　3. 防止便秘

　　糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質(zhì)的作用。

　　4. 促進血液循環(huán)

　　胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能。

　　5. 維持內(nèi)分泌平衡

　　糙米可以保持我們體內(nèi)的內(nèi)分泌平衡，使細胞功能運轉(zhuǎn)正常。

　　6. 防癌抗癌

　　糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達到了防癌的作用。

　　7.控制體重

　　日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。

　　接著一起來看下該如何挑選糙米

　　看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒。

　　聞：有一股米的清香，無霉爛味。

　　摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉(為了觀感好，很多黑心商會在米中摻面粉、清油)。

　　碾：用手碾一下，米粒不碎(說明米干燥，未摻水)。

　　最后來了解下糙米的最佳搭配

　　1、 和番薯，紅薯搭配

糙米和番薯，紅薯搭配著吃，可以更好地攝入膳食纖維，而且糙米不含淀粉，和番薯，紅薯搭配，注意控制分量就不必擔心淀粉攝入過多，還可促進腸胃更好地消化，促進排毒排便，適合患有肥胖癥的人食用。

　　2、 和雞肉搭配

吃糙米不利于鈣及鐵的吸收，將糙米和雞肉搭配，可以既補充膳食纖維又補充鈣和鐵，促進全面化地吸收營養(yǎng)。

　　3、 和青椒搭配

糙米和青椒搭配著吃，可以促進對維生素的吸收和消化。

　　溫馨小提示

　　1、牛奶與糙米湯同食，會導致維生素A大量損失。若長期食用此食物搭配，容易導致“夜盲癥”。

　　2、有腸胃病的人則不適宜吃糙米，糙米的膳食纖維頗多，如果常年腹瀉的人吃糙米，可能會導致更嚴重的腹瀉正裝，而且糙米不易消化，如果常年腸胃消化功能差的人吃糙米，可能會導致腸胃滯漲，更不適合吃糙米。

　　3、在吃糙米的時候也要注意控制分量，不要多食過食，以免造成腸胃負擔。

　　4、對糙米過敏者不宜食用，以免造成過敏反應。

　　以上就是關于：“糙米的功效與作用 治療貧血強化體質(zhì)”的分享，希望對你有幫助。