在夏季時很多人都很喜歡吃點苦瓜,雖然有點苦味,但整體味道還是很棒的,苦瓜的營養(yǎng)很豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“苦瓜的營養(yǎng)價值 內(nèi)含苦味素是脂肪殺手”,一起來看下吧!
首先來看下苦瓜的營養(yǎng)價值:
1、苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
接著來看下怎樣挑選苦瓜
1、看表皮
苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿,紋路清晰,就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍??;如果顆粒比較小,密且無規(guī)則排列,說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。
2、挑外形
如果苦瓜外形像大米粒的形狀,兩頭尖尖的,瓜身比較直,就說明這根苦瓜的質(zhì)量比較好。
3、辨顏色
新鮮的苦瓜顏色是翠綠的,如果顏色發(fā)黃,就表明苦瓜已經(jīng)老了,果肉就不脆了。
4、掂重量
苦瓜單個重量在500克左右的最好,太輕或者太重都不好。
最后來了解下苦瓜的巧搭配
1.苦瓜+低脂牛奶
有飽足感,可以拿來當代餐,準備和朋友吃大餐前,喝1杯就不必擔心吃得過多哦,味道比起單一苦瓜水要好喝很多哦!
2.用苦瓜和綠茶一起食用
它除了有瘦身排毒,還有很好的抗輻射作用,所以對于長期坐在電腦前的MM,這種組合無疑是最合適的啊,特別有小肚腩的人。
3.苦瓜和荷葉一起食用
很適合想增進排毒功能,有小肚子的姐妹食用哦,特別有便秘朋友很適合的。因為荷葉有瘦身瘦臉促進排毒的功效。每天喝四次荷葉茶,可以改善便秘,對減肥更有幫助。
溫馨小提示
1、低血壓低血糖的人
苦瓜可以降血壓降血糖,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的,正常人過量食用苦瓜也會如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!
2、脾胃虛寒的人
脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品,平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、 需要補鈣的人
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、 兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體,胃常有余,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差,所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、 孕婦
孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
以上就是關(guān)于:“苦瓜的營養(yǎng)價值 內(nèi)含苦味素是脂肪殺手”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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