核桃很多人都知道很有營養(yǎng)且味道極好，雖然價格相對而言有點貴，但絕對是物有所值。下面要給大家分享的內容是：“核桃的功效與作用 美容養(yǎng)顏補大腦”，一起來看下吧！

　　首先來看下核桃的功效與作用

　　1.核桃堪稱抗氧化之“王”

　　美國飲食協(xié)會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。

　　2.吃核桃補大腦

　　核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益于大腦的營養(yǎng)補充，具有健腦益智的作用。

　　3.核桃美容效果非凡

　　能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　4.治療膽石癥

　　核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結石。

　　5.防治神經衰弱

　　核桃可以充當神經衰弱的治療劑，對于經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1－2個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

　　6.消炎殺菌

　　核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

　　7.吃核桃對心臟也有好處

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　8.防止白發(fā)

　　核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；對于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。

　　看完了核桃的功效與作用，我們接著一起來看下怎樣挑選核桃

　　一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久里面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。

　　二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。

　　三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。

　　四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破乒乓球的聲音。

　　最后一起來了解下核桃的禁忌

　　1、核桃不能與濃茶搭配。

　　因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。

　　2、核桃不宜與酒同食

　　《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。

　　如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

　　3、核桃不能與鱉肉搭配。

　　鱉能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

　　但你要注意了，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。

　　4、核桃不能與黃豆搭配。

　　黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養(yǎng)價值最豐富。

　　但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

　　5、不能吃的太多。

　　吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫(yī)。

　　以上就是關于：“核桃的功效與作用 美容養(yǎng)顏補大腦”的分享，希望對你有幫助。