帶魚因身體扁長(zhǎng)似帶而得名，帶魚肉肥刺少，味道鮮美，頗受人們喜歡，它的做法也很多，如：清蒸，煎著吃，煮湯等，它可是降低膽固醇的佳品，那么帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你都有多少了解呢？一起走進(jìn)本文學(xué)習(xí)下吧！

　　帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。

　　2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

　　3、經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。

　　4、帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

帶魚

　　帶魚的食用注意事項(xiàng)：

　　1、雖然帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃帶魚的好處有很多，但對(duì)帶魚過(guò)敏的人則不宜食用。因?yàn)閹~含有豐富的蛋白質(zhì)，在食用大量蛋白質(zhì)后，容易引發(fā)或加重身體的過(guò)敏反應(yīng)，故對(duì)帶魚過(guò)敏者不宜食用。

　　2、另外，服用了優(yōu)降寧、苯乙肼等藥物后千萬(wàn)不要吃帶魚，如不忌口，將會(huì)引起血壓升高，甚至引起腦出血的危險(xiǎn)情況。

　　帶魚的營(yíng)養(yǎng)搭配：

　　1、帶魚和木瓜

　　二者同食，對(duì)產(chǎn)后少乳、外傷出血等癥狀具有一定功效。

　　2、帶魚和豆腐

　　二者同食，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、生乳之功效。

　　3、帶魚和黑木耳

　　二者同食，有預(yù)防慢性疾病之功效。

　　4、帶魚苦瓜

　　二者同食，有保護(hù)肝臟之功效。

　　選購(gòu)時(shí)，以體表有光澤、磷不易脫落為宜。

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