包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些?包菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美外,還有良好的食療保健作用。下面為大家詳細(xì)介紹：

　　包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　抗衰老

　　包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?帶著你的疑問我們一起來了解下吧。包菜中含有大量的維生素C、維生素E以及β-胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，包菜總的維生素含量要比西紅柿高出3倍，因此，食用包菜具有非常強(qiáng)的抗氧化作用以及抗衰老的作用哦。

　　消炎、殺菌

　　食用新鮮的包菜還具有消炎、殺菌的作用。對(duì)外傷腫痛、咽喉疼痛、牙痛、胃痛患者有非常好的治療效果，可以將包菜榨汁以后飲下或者涂于患處，作用非常明顯哦。包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，包菜中還含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能夠有效的殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。因此，常吃包菜對(duì)身體健康有非常多的好處。

　　抗癌

　　你知道嗎，常吃包菜還具有抗癌的功效。包菜中含有大量的的蘿卜硫素。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，從而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是至今為止科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌有效成分。而且包菜的功效非常多，常吃可以開胃消食、幫助消化哦。

　　包菜日常食用多熗、炒，炒包菜也有竅門:一是最好用橄欖油，因?yàn)樵谶@種不飽和油脂的幫助下，包菜所含的各種脂溶性維生素才能被人體充分吸收利用;而且包菜含有硫化物，做菜時(shí)不要蓋鍋蓋，這樣可以使揮發(fā)性分子大量釋放出去。 若是夏天食用，那不妨將包菜涼拌來吃:將包菜洗凈切成細(xì)絲，加鹽、雞粉和黑胡椒粉，滴些橄欖油拌好即成，清爽又開胃。

    以上就是關(guān)于包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效的介紹，希望對(duì)你有幫助。