食蛇肉在粵港澳一帶層是一種時尚,蛇肉的肉質(zhì)十分鮮美,遠比雞肉來得爽口。蛇肉的營養(yǎng)價值,因為對蛇的害怕,了解的人并不多。那么蛇肉的營養(yǎng)價值到底高不高,好不好吃,大家可以了解一下。
蛇肉的營養(yǎng)價值:
1、蛇肉含有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸,是腦力勞動者的滋補佳品。
2.蛇肉的營養(yǎng)價值,還來自于蛇肉所含豐富的營養(yǎng)成分,不僅在其蛋白質(zhì)中含有人體所必須的八種氨基酸,而且脂肪中還含有亞油酸等營養(yǎng)成分。由于蛇肉的膽固醇含量很低,所以對防止血管硬化有一定的作用。
3、 蛇肉肉質(zhì)細嫩、味道鮮美可口、味道跟雞肉差不多,但比雞肉細膩。蛇肉性平或溫,有滋補肝腎、健脾抗癌、祛風(fēng)通絡(luò)的功效。
4、 當(dāng)然除了身上的肉之外,全身其他部位可都是寶,蛇膽、蛇肝、蛇皮、蛇毒、蛇油、蛇蛻,乃至蛇血、蛇腸雜等均可入藥治病。
蛇肉美食:
在兩廣地區(qū)民間,流傳著一款食療菜叫“過山峰燉山鷹”,過山峰即眼鏡王蛇,將它與崖鷹放一起,再加黃芪、黨參等放鍋里清燉,那就是一道著名的冬令補湯。再來說蛇膽,這東西可祛風(fēng)祛濕、明目益肝,另外對治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、咳嗽多痰、小兒驚風(fēng)等癥都有一定的療效。
蛇肉的營養(yǎng)價值,廣東人估計尤為了解,難怪會如此的喜愛吃蛇。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。