陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮,下面一起來(lái)看陳皮的功效:
適用于脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐及濕阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰濕壅滯之咳嗽痰多等癥。《本草綱目》言其“療吐噦反胃嘈雜,時(shí)吐清水,痰痞,痰瘧,大腸閉塞,婦人乳癰。入食療,解魚腥毒”。“陳皮,苦能泄能燥,辛能散,溫能和……同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降”。藥理分析表明,陳皮含揮發(fā)油、黃酮甙(如橙度甙)、肌醇、維生素B1等。
陳皮的功效與作用:
溫;辛、苦;歸脾、肺經(jīng)。具有健脾和胃,行氣寬中,降逆化痰的功效。主治脾胃 氣滯,脘腹長(zhǎng)滿,惡心嘔吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈滿悶,梅核氣。
1.陳皮有助于消化,因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨?,這種類檸檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用,可促進(jìn)消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。
2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào),因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去魚肉的膻腥味,且使菜肴特別可口;在涼果、食品方面,新會(huì)陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點(diǎn)陳皮,味道分外芳香。
3.陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的,以陳皮為主要成分配制的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
以上為大家介紹的就是陳皮的功效,希望可以幫到你~
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