中醫(yī)學認為， 紅豆 氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，下面給大家介紹一下紅豆的功效：

　　營養(yǎng)價值很高，每100克中含蛋白質(zhì)21.7克，碳水化合物60.7克，鈣76毫克，磷386毫克，鐵4.5毫克。

　　此外還含有硫胺素、核黃素、煙酸、皂素等。它性平，味甘、酸，功可清熱解毒，利水消腫。善治營養(yǎng)不良性水腫以及一切癰疽疥瘡和丹毒，還可用于通乳。

　　紅豆的功效——食用：

　　1、赤小豆性平、味甘、酸、歸心、小腸經(jīng);

　　2、具有健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。

　　3、紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助于排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。

　　既然紅豆的功效這么多，那么紅豆的吃法有哪些呢?

　　1、紅豆薏仁湯

　　制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。

　　功效：此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。

　　2、蓮子百合紅豆沙

　　制法：

　　紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時;煮沸清水，放入所有材料，煲兩個小時即可。

　　功效：

　　健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

　　紅豆的功效你了解了嗎?快去試試吧!