牛肉味道非常鮮美，是現(xiàn)代許多人都非常喜歡吃的一種肉類(lèi)食品，而且牛肉的做法也比較簡(jiǎn)單，又適用于大多數(shù)人食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，那么，牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些呢?下面，我們就請(qǐng)飲食專(zhuān)家來(lái)為大家介紹一下：

　　1.牛肉含鐵

　　鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

　　2.牛肉含丙胺酸

　　丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些呢?通過(guò)上述飲食專(zhuān)家的介紹，大家對(duì)于這個(gè)問(wèn)題都有所了解了吧，當(dāng)然，牛肉還含有許多營(yíng)養(yǎng)成分，包括：維生素B12、鋅、鎂等，多吃對(duì)人體有很大的好處。