花生大家都喜歡，但是你知道花生的功效與作用么?

　　花生的功效與作用

　　花生的蛋白質(zhì)含量達(dá)30%左右，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與牛奶、雞蛋、瘦肉類等媲美，且很容易被人體吸收利用。花生仁中除含有人體需要的8種氨基酸外，還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K等，以及鈣、磷、鐵等元素。

　　花生的功效與作用 ，在《本草綱目拾遺》中說(shuō)：花生仁味甘氣香，食之可以開(kāi)胃、健脾、潤(rùn)肺、祛痰、清喉、補(bǔ)氣等。而據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，花生雖然含有很多油脂，但是大部分是不飽和脂肪酸，可使人體肝臟內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并能增強(qiáng)排泄功能，因而降低膽固醇，并對(duì)預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化，和冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)生也有明顯效果?；ㄉ募t色薄衣，能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，女人多吃能美容呢。

　　還沒(méi)有完，花生、花生油中含有豐富的植物固醇，已被實(shí)驗(yàn)證明具有預(yù)防心臟病及腸癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。如今，美國(guó)宇航局將花生定為航天食品之一。專家預(yù)計(jì)，花生、花生油、花生飲料、花生醬等制品今后會(huì)為人類健康起到積極的作用。

　　所以，花生集營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、美容、治療于一體，這小小的仁兒，怪不得古人說(shuō)它有益壽長(zhǎng)生的功效，也叫"長(zhǎng)生果"呢。