在中國(guó)醫(yī)學(xué)史上，沒(méi)有哪一種生物會(huì)像靈芝那樣長(zhǎng)期處在神秘光環(huán)之中，它一度被視為 “靈丹妙藥”可以起死回生，那么被西方人稱作“神奇的蘑菇”的靈芝果真如傳說(shuō)的那樣擁 有神奇的療效嗎?今天的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)究竟該怎樣正確解開(kāi)靈芝之謎?日前，北京科學(xué)教育電影制 片廠以金雞、華表獎(jiǎng)的龐大創(chuàng)作陣容，歷時(shí)一年拍攝完成了我國(guó)首部全面揭示靈芝之謎的科 教紀(jì)錄片《中華靈芝走出神化》，對(duì)各種關(guān)于靈芝的神化、歪曲、夸大和誤解進(jìn)行了一次科 學(xué)的大清理。

　　該片近日將在國(guó)內(nèi)公映，現(xiàn)特將其中精彩部分輯錄于此，以饗讀者。

　　靈芝是什么棗不死之草，靈丹，或者“神奇的蘑菇”?

　　中國(guó)古人將靈芝歸為無(wú)根、莖、葉的生物，李時(shí)珍在《本草綱目》中列入菜部。這是有科學(xué) 道理的，現(xiàn)代分類學(xué)將靈芝歸屬于菌物界。全世界目前已知有200余種靈芝，我國(guó)近90種， 是世界上靈芝種類最多的國(guó)家。

　　相傳靈芝千年生萬(wàn)年不死，又名“不死之草”，這絕屬誤傳。靈芝中大多數(shù)為一年或兩年生 ，部分是多年生。年齡最大的只不過(guò)70-80年。

　　靈芝是如何被神化的?

　　在中華文明史上，一個(gè)人如果被神化一千年，那他一定是曠世奇人。而靈芝，僅僅是一種真 菌類生物，被神化居然已達(dá)兩千年之久。

　　早在兩千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就誕生了。書(shū)中記載了三百多種藥材，靈芝被列為上藥， 對(duì)人體有著“久食輕身不老，延年神仙”等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》被后來(lái)的醫(yī)藥學(xué)家奉為經(jīng) 典，一直延用至今。

　　兩千一百年前的漢武帝時(shí)代，宮廷年久失修，棟梁腐朽，滋生靈芝，大臣們怕皇上怪罪下來(lái) ，就詭秘地稱頌：“因皇上功德無(wú)量，感動(dòng)天地，使靈芝降生宮廷。此乃國(guó)泰民安的象征。 ”漢武帝大喜，便下旨百姓每年進(jìn)貢靈芝。

　　此后，唐、宋、元、明等朝代的某些時(shí)期，黎民百姓向朝廷進(jìn)貢靈芝幾乎成了規(guī)矩。山農(nóng)野 老在人跡罕至的深山老林搜尋靈芝，靈芝就這樣成了神圣、高尚、風(fēng)調(diào)雨順、舉國(guó)吉祥的象 征，成了影響長(zhǎng)達(dá)二千多年的吉祥物。

　　漢武帝之后，道教對(duì)靈芝又進(jìn)行了一番新的神化。道教的核心是“講求神仙之學(xué)”。認(rèn)為只 要通過(guò)清修練養(yǎng)，經(jīng)常服食“仙藥”，便可以白日飛升，得道成仙。靈芝在道家服食的“仙 藥”中，占有顯赫地位，于是，靈芝又有了“仙草”的美名。

　　由于道教追求的最高境界是“長(zhǎng)生不老”，而服食靈芝只能延年益壽，使道教白日飛升的神 話日趨幻滅。到了明代，服食芝草的魅力伴隨著道教的日薄西山而逐漸衰微。

　　同樣是在明代，李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中重新審視靈芝，認(rèn)為：“靈芝乃樹(shù)木腐朽余氣 所生，而古今都以它為瑞草，又說(shuō)服食可以成仙，實(shí)在是迂腐錯(cuò)誤。”與李時(shí)珍的觀點(diǎn)相一 致，在浩如煙海的中醫(yī)藥藥方中很難見(jiàn)到靈芝的蹤影。這反映中醫(yī)藥學(xué)家抗拒靈芝神化的努 力也一直在繼續(xù)。

　　靈芝真能治癌嗎?

　　百病之中癌癥是最令人恐懼的一大頑癥了，靈芝能否抗癌?

　　近年來(lái)，抗癌中藥的臨床研究一直備受醫(yī)學(xué)界關(guān)注，尤其是靈芝防治癌癥的研究。北京醫(yī)科 大學(xué)林志彬教授告訴我們，現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，與化學(xué)治療或放射治療合用時(shí)，靈芝制劑對(duì) 胃癌、肺癌、肝癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、卵巢癌、子宮癌有一定的輔助治療 效果，其療效特點(diǎn)如下：提高腫瘤患者對(duì)化學(xué)治療和放射治療的耐受性;減輕化學(xué)治療和放 射治療引起的白細(xì)胞減少、食欲減退等副作用;改善癌癥患者的惡病質(zhì)，提高癌癥患者的免 疫功能，增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤免疫力。一些癌癥病人病情嚴(yán)重，無(wú)法手術(shù)切除，亦無(wú)法進(jìn)行化 學(xué)治療或放射治療，經(jīng)靈芝制劑治療后，情況轉(zhuǎn)好，可以進(jìn)行手術(shù)、化學(xué)治療或放射治療。 靈芝及其有效成份并不能直接殺死腫瘤細(xì)胞，抑瘤率也有限。

　　據(jù)介紹，靈芝抗腫瘤作用的研究始于20世紀(jì)80年代，包括體內(nèi)實(shí)驗(yàn)和體外試驗(yàn)。前者在給予 靈芝制劑后，觀察其抑制腫瘤生長(zhǎng)情況，或觀察荷瘤動(dòng)物的生存時(shí)間;后者則在體外培養(yǎng)的 腫瘤細(xì)胞上，觀察靈芝制劑是否能直接殺死腫瘤細(xì)胞，即所謂的細(xì)胞毒作用。大量實(shí)驗(yàn)結(jié)果 證明：靈芝及其有效成分如多糖類和三萜類化合物等均無(wú)細(xì)胞毒作用，即不能直接殺死腫瘤 細(xì)胞。但在接種移植腫瘤的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，口服或注射給予靈芝或其有效成分能抑制腫瘤生長(zhǎng)， 呈現(xiàn)一定的抗腫瘤作用，但抑瘤率不高，一般在50%至60%左右。

　　當(dāng)然，醫(yī)學(xué)專家曾對(duì)靈芝及其所含的主要有效成分的抗腫瘤作用機(jī)理進(jìn)行了系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)研究 ，發(fā)現(xiàn)靈芝能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)T殺傷細(xì)胞的細(xì)胞毒作用 ，促進(jìn)細(xì)胞因子如白介素1、2、6和腫瘤壞死因子的生成及其基因表達(dá)。最近，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)還 證實(shí)，在體外試驗(yàn)時(shí)，靈芝多糖不能直接抑制人白血病細(xì)胞(HL?0)和小鼠S180肉瘤細(xì)胞增 殖，也不能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，但可通過(guò)作用于免疫細(xì)胞如小鼠脾淋巴細(xì)胞或巨噬細(xì)胞，產(chǎn) 生細(xì)胞因子如白介素2、干擾素γ、腫瘤壞死因子a，間接抑制腫瘤細(xì)胞增殖或誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞 凋亡。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果均指出，靈芝及其有效成分確無(wú)直接細(xì)胞毒作用，但可通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體抗 腫瘤免疫力而間接抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)或誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，并因此發(fā)揮抗腫瘤作用。

　　靈芝，到底有何用?

　　縱觀中醫(yī)藥古籍對(duì)靈芝的記載以及古今靈芝應(yīng)用的歷史，凡是違反科學(xué)，不實(shí)事求是地評(píng)價(jià) 靈芝的效用，夸大其藥用價(jià)值，甚至神化靈芝的做法，均遭醫(yī)藥學(xué)家反對(duì)，并因此限制了靈 芝的應(yīng)用和發(fā)展。故科學(xué)地研究靈芝、合理地應(yīng)用靈芝和正確地評(píng)價(jià)靈芝，也是醫(yī)藥學(xué)者的 重要任務(wù)。

　　據(jù)北京醫(yī)科大學(xué)教授、著名學(xué)者林志彬介紹，靈芝的子實(shí)體和菌絲體主要含有萜類、多糖類 、肽類、甾醇、腺苷及多種無(wú)機(jī)元素等?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，靈芝及其有效成分具有廣泛 的藥理作用，如鎮(zhèn)靜作用、強(qiáng)心作用、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和改善心肌微循環(huán)作用、降低血脂(膽 固醇、甘油三酯)作用、抗實(shí)驗(yàn)性肝損傷作用、抗動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性腫瘤作用、拮抗放射線或抗腫 瘤藥引起的白細(xì)胞減少和免疫功能抑制以及拮抗應(yīng)激、衰老和嗎啡成癮引起的免疫功能抑制 等。

　　靈芝有什么藥用價(jià)值?

　　靈芝自古至今，作為藥用。在《神農(nóng)草本經(jīng)》、《本草綱目》中記述了靈芝的藥效，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭昏失眼、慢性支氣管炎、冠心病、胃病等，有較好的療效。

　　近代的醫(yī)學(xué)試驗(yàn)表明，靈芝所含有的化學(xué)成份除碳水化合物，蛋白質(zhì)外，還含有甾類，三萜類，香豆精及多種生物堿，認(rèn)為這些成份，對(duì)增進(jìn)食欲，寧神安眠有明顯作用。

　　靈芝還含有多種氨基酸、核苷、硬脂酸等，有保肝、解毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用。靈芝孢子粉有止血，收斂、抗衰老等作用。

　　藥用靈芝可以制成多種產(chǎn)品。

　　1、靈芝速溶茶：

　　(1)靈芝提取物制備：

　　a：把干靈芝子實(shí)體磨成粉狀。按1000毫升水加80克糊精，在70-80攝氏度液化，降溫到35攝氏度時(shí)加入靈芝粉65克，保溫6-12小時(shí)。壓濾，濾液在50-60攝氏度噴霧干燥。

　　b：靈芝菌絲體干粉，熱水浸取，濾液，濾液噴霧干燥。

　　(2)靈芝粉狀焦糖制備：按950克白糖加熱至160-200攝氏度，攪動(dòng)，使呈黃色，冷卻至120攝氏度，添加碳酸銨0.5克，待泡沫消失后，添加50克白糖。攪拌，加熱20分鐘，冷卻即成粉狀焦糖。200克靈芝提取物經(jīng)過(guò)80目篩，在停止加熱前10分鐘投入，搞勻。

　　(3)配制：靈芝粉焦糖30克，速溶糖70克，阿拉伯膠0.1克，桂皮油0.001毫升，檸檬油0.1毫升，拌勻，防潮袋真空包裝。

　　2、靈芝酒：

　　(1)浸出法：靈芝干粉或碎片50克，用60度白酒浸末，配入黨參、當(dāng)歸、黃芪、枸杞等。夏天約20天，冬天約30天，浸泡期間經(jīng)常搖動(dòng)器皿，但不開(kāi)皿蓋，加速靈芝及其他藥物溶解，至酒變棕紅色，取上清液即可飲用。

　　(2)煎煮法：取靈芝干子實(shí)體0.5公斤切片，加水至料面高出3-6厘米，浸4-6小時(shí)，然后煮沸1-2小時(shí)，取濾液。同樣方法加熱復(fù)煮一次，兩次濾液合并，加熱濃縮得2.5公斤稠漿。冷卻加入60度白酒2.5公斤，搞勻，入瓶封口。20-30天后取上清液分裝、即成。

　　靈芝味甘苦，吃時(shí)可適當(dāng)加白糖、紅糖、蜜糖、調(diào)節(jié)口味。