在中國醫(yī)學史上，沒有哪一種生物會像靈芝那樣長期處在神秘光環(huán)之中，它一度被視為 “靈丹妙藥”可以起死回生，那么被西方人稱作“神奇的蘑菇”的靈芝果真如傳說的那樣擁 有神奇的療效嗎?今天的現(xiàn)代醫(yī)學究竟該怎樣正確解開靈芝之謎?日前，北京科學教育電影制 片廠以金雞、華表獎的龐大創(chuàng)作陣容，歷時一年拍攝完成了我國首部全面揭示靈芝之謎的科 教紀錄片《中華靈芝走出神化》，對各種關(guān)于靈芝的神化、歪曲、夸大和誤解進行了一次科 學的大清理。

　　該片近日將在國內(nèi)公映，現(xiàn)特將其中精彩部分輯錄于此，以饗讀者。

　　靈芝是什么棗不死之草，靈丹，或者“神奇的蘑菇”?

　　中國古人將靈芝歸為無根、莖、葉的生物，李時珍在《本草綱目》中列入菜部。這是有科學 道理的，現(xiàn)代分類學將靈芝歸屬于菌物界。全世界目前已知有200余種靈芝，我國近90種， 是世界上靈芝種類最多的國家。

　　相傳靈芝千年生萬年不死，又名“不死之草”，這絕屬誤傳。靈芝中大多數(shù)為一年或兩年生 ，部分是多年生。年齡最大的只不過70-80年。

　　靈芝是如何被神化的?

　　在中華文明史上，一個人如果被神化一千年，那他一定是曠世奇人。而靈芝，僅僅是一種真 菌類生物，被神化居然已達兩千年之久。

　　早在兩千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就誕生了。書中記載了三百多種藥材，靈芝被列為上藥， 對人體有著“久食輕身不老，延年神仙”等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》被后來的醫(yī)藥學家奉為經(jīng) 典，一直延用至今。

　　兩千一百年前的漢武帝時代，宮廷年久失修，棟梁腐朽，滋生靈芝，大臣們怕皇上怪罪下來 ，就詭秘地稱頌：“因皇上功德無量，感動天地，使靈芝降生宮廷。此乃國泰民安的象征。 ”漢武帝大喜，便下旨百姓每年進貢靈芝。

　　此后，唐、宋、元、明等朝代的某些時期，黎民百姓向朝廷進貢靈芝幾乎成了規(guī)矩。山農(nóng)野 老在人跡罕至的深山老林搜尋靈芝，靈芝就這樣成了神圣、高尚、風調(diào)雨順、舉國吉祥的象 征，成了影響長達二千多年的吉祥物。

　　漢武帝之后，道教對靈芝又進行了一番新的神化。道教的核心是“講求神仙之學”。認為只 要通過清修練養(yǎng)，經(jīng)常服食“仙藥”，便可以白日飛升，得道成仙。靈芝在道家服食的“仙 藥”中，占有顯赫地位，于是，靈芝又有了“仙草”的美名。

　　由于道教追求的最高境界是“長生不老”，而服食靈芝只能延年益壽，使道教白日飛升的神 話日趨幻滅。到了明代，服食芝草的魅力伴隨著道教的日薄西山而逐漸衰微。

　　同樣是在明代，李時珍在《本草綱目》一書中重新審視靈芝，認為：“靈芝乃樹木腐朽余氣 所生，而古今都以它為瑞草，又說服食可以成仙，實在是迂腐錯誤。”與李時珍的觀點相一 致，在浩如煙海的中醫(yī)藥藥方中很難見到靈芝的蹤影。這反映中醫(yī)藥學家抗拒靈芝神化的努 力也一直在繼續(xù)。

　　靈芝真能治癌嗎?

　　百病之中癌癥是最令人恐懼的一大頑癥了，靈芝能否抗癌?

　　近年來，抗癌中藥的臨床研究一直備受醫(yī)學界關(guān)注，尤其是靈芝防治癌癥的研究。北京醫(yī)科 大學林志彬教授告訴我們，現(xiàn)代科學研究證實，與化學治療或放射治療合用時，靈芝制劑對 胃癌、肺癌、肝癌、結(jié)腸癌、膀胱癌、腎癌、前列腺癌、卵巢癌、子宮癌有一定的輔助治療 效果，其療效特點如下：提高腫瘤患者對化學治療和放射治療的耐受性;減輕化學治療和放 射治療引起的白細胞減少、食欲減退等副作用;改善癌癥患者的惡病質(zhì)，提高癌癥患者的免 疫功能，增強機體的抗腫瘤免疫力。一些癌癥病人病情嚴重，無法手術(shù)切除，亦無法進行化 學治療或放射治療，經(jīng)靈芝制劑治療后，情況轉(zhuǎn)好，可以進行手術(shù)、化學治療或放射治療。 靈芝及其有效成份并不能直接殺死腫瘤細胞，抑瘤率也有限。

　　據(jù)介紹，靈芝抗腫瘤作用的研究始于20世紀80年代，包括體內(nèi)實驗和體外試驗。前者在給予 靈芝制劑后，觀察其抑制腫瘤生長情況，或觀察荷瘤動物的生存時間;后者則在體外培養(yǎng)的 腫瘤細胞上，觀察靈芝制劑是否能直接殺死腫瘤細胞，即所謂的細胞毒作用。大量實驗結(jié)果 證明：靈芝及其有效成分如多糖類和三萜類化合物等均無細胞毒作用，即不能直接殺死腫瘤 細胞。但在接種移植腫瘤的實驗動物，口服或注射給予靈芝或其有效成分能抑制腫瘤生長， 呈現(xiàn)一定的抗腫瘤作用，但抑瘤率不高，一般在50%至60%左右。

　　當然，醫(yī)學專家曾對靈芝及其所含的主要有效成分的抗腫瘤作用機理進行了系統(tǒng)的實驗研究 ，發(fā)現(xiàn)靈芝能增強巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞增殖，增強T殺傷細胞的細胞毒作用 ，促進細胞因子如白介素1、2、6和腫瘤壞死因子的生成及其基因表達。最近，醫(yī)學實驗還 證實，在體外試驗時，靈芝多糖不能直接抑制人白血病細胞(HL?0)和小鼠S180肉瘤細胞增 殖，也不能誘導腫瘤細胞凋亡，但可通過作用于免疫細胞如小鼠脾淋巴細胞或巨噬細胞，產(chǎn) 生細胞因子如白介素2、干擾素γ、腫瘤壞死因子a，間接抑制腫瘤細胞增殖或誘導腫瘤細胞 凋亡。這些實驗結(jié)果均指出，靈芝及其有效成分確無直接細胞毒作用，但可通過增強機體抗 腫瘤免疫力而間接抑制腫瘤細胞生長或誘導腫瘤細胞凋亡，并因此發(fā)揮抗腫瘤作用。

　　靈芝，到底有何用?

　　縱觀中醫(yī)藥古籍對靈芝的記載以及古今靈芝應用的歷史，凡是違反科學，不實事求是地評價 靈芝的效用，夸大其藥用價值，甚至神化靈芝的做法，均遭醫(yī)藥學家反對，并因此限制了靈 芝的應用和發(fā)展。故科學地研究靈芝、合理地應用靈芝和正確地評價靈芝，也是醫(yī)藥學者的 重要任務。

　　據(jù)北京醫(yī)科大學教授、著名學者林志彬介紹，靈芝的子實體和菌絲體主要含有萜類、多糖類 、肽類、甾醇、腺苷及多種無機元素等?，F(xiàn)代藥理學研究證明，靈芝及其有效成分具有廣泛 的藥理作用，如鎮(zhèn)靜作用、強心作用、擴張冠狀動脈和改善心肌微循環(huán)作用、降低血脂(膽 固醇、甘油三酯)作用、抗實驗性肝損傷作用、抗動物實驗性腫瘤作用、拮抗放射線或抗腫 瘤藥引起的白細胞減少和免疫功能抑制以及拮抗應激、衰老和嗎啡成癮引起的免疫功能抑制 等。

　　靈芝有什么藥用價值?

　　靈芝自古至今，作為藥用。在《神農(nóng)草本經(jīng)》、《本草綱目》中記述了靈芝的藥效，對神經(jīng)衰弱、頭昏失眼、慢性支氣管炎、冠心病、胃病等，有較好的療效。

　　近代的醫(yī)學試驗表明，靈芝所含有的化學成份除碳水化合物，蛋白質(zhì)外，還含有甾類，三萜類，香豆精及多種生物堿，認為這些成份，對增進食欲，寧神安眠有明顯作用。

　　靈芝還含有多種氨基酸、核苷、硬脂酸等，有保肝、解毒、增強機體免疫力等作用。靈芝孢子粉有止血，收斂、抗衰老等作用。

　　藥用靈芝可以制成多種產(chǎn)品。

　　1、靈芝速溶茶：

　　(1)靈芝提取物制備：

　　a：把干靈芝子實體磨成粉狀。按1000毫升水加80克糊精，在70-80攝氏度液化，降溫到35攝氏度時加入靈芝粉65克，保溫6-12小時。壓濾，濾液在50-60攝氏度噴霧干燥。

　　b：靈芝菌絲體干粉，熱水浸取，濾液，濾液噴霧干燥。

　　(2)靈芝粉狀焦糖制備：按950克白糖加熱至160-200攝氏度，攪動，使呈黃色，冷卻至120攝氏度，添加碳酸銨0.5克，待泡沫消失后，添加50克白糖。攪拌，加熱20分鐘，冷卻即成粉狀焦糖。200克靈芝提取物經(jīng)過80目篩，在停止加熱前10分鐘投入，搞勻。

　　(3)配制：靈芝粉焦糖30克，速溶糖70克，阿拉伯膠0.1克，桂皮油0.001毫升，檸檬油0.1毫升，拌勻，防潮袋真空包裝。

　　2、靈芝酒：

　　(1)浸出法：靈芝干粉或碎片50克，用60度白酒浸末，配入黨參、當歸、黃芪、枸杞等。夏天約20天，冬天約30天，浸泡期間經(jīng)常搖動器皿，但不開皿蓋，加速靈芝及其他藥物溶解，至酒變棕紅色，取上清液即可飲用。

　　(2)煎煮法：取靈芝干子實體0.5公斤切片，加水至料面高出3-6厘米，浸4-6小時，然后煮沸1-2小時，取濾液。同樣方法加熱復煮一次，兩次濾液合并，加熱濃縮得2.5公斤稠漿。冷卻加入60度白酒2.5公斤，搞勻，入瓶封口。20-30天后取上清液分裝、即成。

　　靈芝味甘苦，吃時可適當加白糖、紅糖、蜜糖、調(diào)節(jié)口味。