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豆腐怎么做才好吃 豆腐有哪些吃法

豆腐是人們公認(rèn)的健康食品,含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃豆腐可防治呼吸、消化系統(tǒng)的病變,但豆腐雖好,吃多了會(huì)膩,小編在這里教你幾個(gè)健康又營(yíng)養(yǎng)豆腐的烹飪食譜。

 

豆腐怎么做才好吃 豆腐有哪些吃法
豆腐怎么做才好吃 豆腐有哪些吃法

 

珍菌養(yǎng)生豆腐

 

原料:珍菌(超市有售,也可用金針菇替代)、鮮筍、豆腐、檸檬。

 

做法:

 

1.將鮮筍放入鍋中煮熟,平鋪在盤子上。

 

2.將豆腐切成10厘米左右的方形,放到鍋中煎至金黃色,鋪在鮮筍上。

 

3.將珍菌放入鍋中炒熟,放在豆腐上即可。

 

4.檸檬作為點(diǎn)綴,也可以作為調(diào)味品,放在盤子邊緣。

 

廚師點(diǎn)評(píng):鮮筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,煮的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞其成分,8分鐘為最佳。

 

鯽魚豆腐湯

 

原料: 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞。

 

做法:

 

1.將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。

 

2.將鯽魚處理干凈,在其正反兩面分別用刀劃幾個(gè)口,使其入味。

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