豆腐味道非常鮮美，可以搭配各種各樣的食材，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雙味豆腐的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下雙味豆腐的做法：

　　材料：豆腐，油，鹽，豆瓣醬，芝麻醬，枸杞等

　　步驟：

　　1豆腐洗干凈，切成稍微厚些的片。

　　2平底鍋加油燒熱，豆腐入鍋煎。

　　3煎好一面再煎另一面。

　　4煎好分兩側(cè)擺入盤中。

　　5起油鍋，豆瓣醬入鍋煸香成辣油。

　　6將辣油淋在一側(cè)豆腐上，每層都淋。

　　7芝麻醬加少許油調(diào)均勻。

雙味豆腐的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8加少許鹽調(diào)均勻。

　　9將芝麻醬汁淋在另一側(cè)豆腐上，每層都淋。

　　10調(diào)味汁添加好，食客即可各取所需享用。

　　以上主要介紹了雙味豆腐的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

　　豆腐的營養(yǎng)價值

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動物性蛋白質(zhì)相似，而且人體對豆腐的消化吸收率非常高，達到95%以上。除此之外，豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，經(jīng)常食用有利于補充身體所需的各種營養(yǎng)素。

　　豆腐的其它美味吃法推薦

　　客家釀豆腐

　　材料：豆腐，豬肉，香菇，蔥，生抽，芝麻油，糖，淀粉，油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準備好

　　2香菇事先用水泡1小時泡發(fā)，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，糖，淀粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時至完全入味。

　　3豆腐對半切開.

　　4中間用小勺子挖一個洞.

　　5將腌制好的肉餡釀入豆腐里。 平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制。

　　6將每一面都煎至金黃。

　　7將生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各適量調(diào)成醬汁備用。

　　8將調(diào)好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐里.

　　9加蓋燜2分鐘收濃汁，最后出鍋前撒上蔥花。

　　10然后出鍋裝盤即可.

　　蜜汁豆腐干

　　材料：豆腐，老鹵水，白芝麻，菜籽油，冰糖，白糖，淀粉等

　　步驟：

　　1新鮮的豆腐選擇的時候我們要選擇老一點的。嫩得不容易成型。我們把它切成均勻的。正方形。

　　2平底鍋刷油。我們最小火把它煎至兩面金黃。撈出備用。這個一定要用小火慢慢煎。

　　3鍋里多倒一點油，把這個。煎好的豆腐。在復(fù)炸次

　　4鍋里。放老鹵水。如果沒有，我們可以用生抽和各種香料進行熬制。放入冰糖，大火熬制。

　　5熬到湯汁濃稠。像勺子里面的這種。我們就倒入豆腐。

　　6大火轉(zhuǎn)小火悶煮20分鐘。

　　7清水和淀粉溝均攪拌做一個淀粉汁。豆腐的芡汁可以勾重點

　　8我們先把豆腐大火收一下汁?？梢愿鶕?jù)口味再加一點點白糖。

　　9倒入水淀粉。大火收汁。

　　10冷卻擺盤，撒上白芝麻。一道色香味美色澤誘人的菜就做好。

　　扇貝豆腐湯

　　材料：豆腐，扇貝肉，蔥，姜，胡椒粉，鹽等

　　步驟：

　　1準備的原料。

　　2豆腐切塊，汆水。

　　3蔥，姜切沫。

　　4熱鍋涼油，煸炒蔥姜出香味。

　　5加入扇貝翻炒十幾秒。

　　6加入豆腐，清水，少許鹽燒開。

　　7淋入少許的水淀粉，邊加水淀粉，邊一個方向攪拌。

　　8燒開，撒少許胡椒粉就可以。

　　9最后再撒點蔥花就可以。

　　以上就是關(guān)于：“雙味豆腐的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。