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蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜

  豆腐許多人都愛吃,營養(yǎng)超豐富,味道又鮮美,做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”,一起來看下吧!

  首先來看下蔥燒豆腐的做法:

  材料:油豆腐,干辣椒,蒜苗,雞蛋,小蔥,鹽,白糖,生抽,蠔油,雞粉,胡椒粉,水淀粉,食用油等

  步驟:

  1準(zhǔn)備食材。

  2將蔥,紅辣椒,蒜苗切小段。

  3雞蛋1個(gè)打散。

  4平底鍋放少許油,將豆腐刷上蛋液,放入豆腐塊二而煎一下成金黃色。

  5將煎好的豆腐先盛出。

  6鍋內(nèi)放少許油,油熱放入蔥花,胡椒粉煸香。

蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜
蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7加入白糖,生抽,蠔油,少許鹽,適量湯燒開。

  8放入煎好的豆腐,小火燒四五分鐘后,撒上辣椒丁,少許蒜苗,勾點(diǎn)薄芡即可。

  以上主要介紹了蔥燒豆腐的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

  豆腐的營養(yǎng)價(jià)值

  豆腐營養(yǎng)豐富,含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白,其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相似,而且人體對豆腐的消化吸收率非常高,達(dá)到95%以上。除此之外,豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品,經(jīng)常食用有利于補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)素。

  豆腐的其它美味吃法推薦

  椒鹽豆腐

  材料:豆腐,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,黑椒粉,蔥,鹽,油等

  步驟:

  1豆腐切小塊,放鹽水中浸泡一會(huì)兒;

  2把各種粉加鹽調(diào)勻; 蔥切末;

  3豆腐塊擦干或晾干水分; 鍋中加油稍加熱,放入豆腐小火煎,灑上少許椒鹽;

  4翻面煎,也灑上些椒鹽; 如此反復(fù)三四次;

  5至表面金黃脆皮,灑上蔥花即可。

  蝦米燜豆腐

  材料:豆腐,蝦米,蔥花,醬油,水淀粉,鹽等

  步驟:

  1豆腐切小塊、蝦米、蔥花。

  2豆腐先煎至兩面微黃。

  3放入蝦米炒香。

  4再加入鹽、醬油。

  5放入水淀粉,撒上蔥花,拌勻出鍋。

  剁椒蒸豆腐

  材料:豆腐,剁椒,生抽,植物油,蔥花等

  步驟:

  1豆腐半塊。

  2切約0.5厘米厚的片。

  3碼放在盤子里。

  4取兩勺剁椒、兩勺生抽,拌勻。

  5均勻倒在豆腐上。

  6入鍋蒸,水開后蒸六七分鐘。

  7蒸好的豆腐取出。

  8鍋里注油燒熱。

  9蒸好的豆腐上撒點(diǎn)蔥花,澆上熱油即可。

  以上就是關(guān)于:“蔥燒豆腐的做法 人見人愛的下飯菜”的分享,希望對你有幫助。

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