菠菜味道超鮮美，許多人都愛用它來(lái)下火鍋吃或是下粉面吃。下面要給在家分享的內(nèi)容是：“菠菜炒雞蛋的做法 加點(diǎn)蔥可去腥提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下菠菜炒雞蛋的做法：

　　材料：菠菜，雞蛋，鹽，大蔥，食用油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2鍋中加足量的水燒開，放入菠菜焯燙5秒鐘，撈出。

　　3過(guò)涼水。

　　4瀝干水份，切段備用。

　　5起油鍋，油熱后倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨脹變大且炒出香味，盛出備用。

菠菜炒雞蛋的做法 加點(diǎn)蔥可去腥提味（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6鍋內(nèi)余油繼續(xù)加熱，放入蔥末炒香，放入菠菜翻炒均勻。

　　7放入超好的雞蛋，加鹽，迅速翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了菠菜炒雞蛋的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于菠菜的相關(guān)知識(shí)。

　　菠菜的食用方法

　　菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當(dāng)配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。同時(shí)，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜水，以減少草酸含量。

　　吃菠菜有什么好處

　　補(bǔ)氣血

　　菠菜有突出的補(bǔ)血功效，因?yàn)樗奈⒘吭罔F和葉酸可以促進(jìn)血紅蛋白的合成，維生素C能幫助鐵元素的轉(zhuǎn)化和利用，能有效地預(yù)防缺鐵性貧血的問(wèn)題出現(xiàn)。

　　助消化

　　菠菜中含有豐富發(fā)膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助對(duì)食物的消化吸收，還能幫助排泄物及時(shí)排除，防止便秘的問(wèn)題出現(xiàn)。

　　強(qiáng)心肌

　　菠菜可以被視為是蔬菜中的“強(qiáng)心針”，因?yàn)樗妮o酶Q10，能為心臟提供動(dòng)力，還具有抗氧化性，能預(yù)防血管壁脂質(zhì)過(guò)氧化，降低動(dòng)脈粥樣硬化的可能，已維護(hù)心腦血管健康;在醫(yī)學(xué)上，該物質(zhì)常被運(yùn)動(dòng)在心臟病的輔助治療上。

　　降血糖

　　菠菜中的有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，與胰島素相似，能起到有效地降糖作用。

　　以上就是關(guān)于：“菠菜炒雞蛋的做法 加點(diǎn)蔥可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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