絲瓜味道鮮美，做法非常多，是許多人都超愛的蔬菜之一。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉蒸絲瓜的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜蓉蒸絲瓜的做法：

　　材料：絲瓜，蒜，辣椒，食用油，醬油，鹽，香油等

　　步驟：

　　1.備好食材，不喜歡辣椒的朋友可以忽略，蒜頭不能少，這道菜，蒜蓉越多越好吃

　　2.用刨皮刀間隔削去絲瓜老皮，保留一點嫩綠色的外皮更好看，洗凈后切滾刀塊，整齊碼在碟子上

　　3.蒜頭拍扁去皮，剁碎后用小碗盛起，調(diào)入鹽、少許香油拌勻

　　4.腌過的蒜蓉鋪在絲瓜上面

　　5.放入蒸鍋中，隔水大火蒸6分鐘左右，取出撒上辣椒碎

　　6.燒熱炒鍋，倒入食用油煮沸，倒入醬油拌勻，將煮沸的醬汁澆在蒜蓉絲瓜上面，即時激發(fā)出誘人的香氣，令人食欲大增!

　　以上主要介紹了蒜蓉蒸絲瓜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于絲瓜的相關知識。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個小孔，平放在通風口地上，室內(nèi)有點濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時候切片即可晾曬。

　　吃絲瓜有什么好處

　　美容

　　絲瓜汁素有“美人水”之稱，經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

　　增強心肌

　　絲瓜中含有皂苷類物質(zhì)，這類物質(zhì)只存在與參類藥材中，就有強效的強心作用，主要是增強心肌的功能。

　　增強免疫力

　　絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，并且絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也較高，促進人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。

　　最后要給大家推薦幾款絲瓜的其它美味做法

　　絲瓜蛋湯

　　材料：絲瓜，雞蛋，食鹽，料酒，植物油等

　　步驟：

　　1.準備材料

　　2.雞蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油攪拌好，絲瓜去掉外皮后，切成滾刀狀

　　3.鍋中放水，倒入絲瓜

　　4.水開后，倒入雞蛋，起鍋時，放入鹽即可

　　絲瓜炒肉片

　　材料：絲瓜，豬肉，紅尖椒，食鹽，雞粉，蒜，料酒，生抽，淀粉，白糖，植物油，小蔥，水等

　　步驟：

　　1.豬瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉攪拌均勻，腌15分鐘以上

　　2.絲瓜洗干凈，滾刀切成大塊;大蒜去皮，拍扁

　　3.鍋里放油燒熱，下肉片炒熟，盛出

　　4.鍋內(nèi)留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽、雞粉調(diào)味，灑料酒，再炒均勻，最后，用生粉水勾芡，放入蔥粒、辣椒粒，即可上碟

　　釀絲瓜

　　材料：絲瓜，豬肉餡，食鹽，蔥，姜，生抽，淀粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.豬肉餡加入蔥、姜末，剁成肉泥

　　2.放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、鹽，順時針方向攪勻，分次，慢慢倒入清水，使勁攪打上勁。備用

　　3.絲瓜用刨皮器刨皮，對切

　　4.切末撒上少許鹽，用手抹勻

　　5.略腌10分鐘

　　6.腌好的絲瓜，切面撒上干淀粉，抹勻

　　7.將腌漬好的豬肉餡放在絲瓜上，用手抹成半圓形

　　8.烤箱預熱，220度，放入烤15分鐘

　　9.大蒜切末，灑在出爐的絲瓜上即可

　　以上就是關于：“蒜蓉蒸絲瓜的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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