春筍味道獨特，做法多樣，受道很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油燜春筍的正宗做法 姜蒜一定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下油燜春筍的正宗做法：

　　材料：

　　春筍，油，鹽，小蔥，姜，花椒，大蒜等

　　步驟：

　　1.備好主料春筍

　　2.春筍一層層地剝?nèi)スS皮，并削去老根。

　　3.將筍切成滾刀塊備用。

　　4.蔥白蔥葉分別切好，蒜和姜切片。

　　5.調(diào)好一碗醬汁：1茶匙老抽，1湯匙生抽，少許的鹽和糖，還有高湯半碗。

　　6.煮鍋里水燒開，下筍塊煮開，然后撈出。

　　7.炒鍋里多倒些油，放十幾粒花椒，將油燒大熱，撈出花椒，再下蔥白、姜和蒜。

　　8.緊接著就下筍。

　　9.用大火將筍煸微黃。

　　10.然后將調(diào)的碗汁倒入鍋中。

　　11.快速翻炒，讓每一塊筍都包裹上醬汁。

　　12.最后撒上小蔥葉，翻一鏟子起鍋。

　　以上主要介紹了油燜春筍的正宗做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于春筍的相關(guān)知識。

　　吃春筍有什么好處

　　美容養(yǎng)顏

　　春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩，所以女性朋友食用春筍具有美容的作用。

　　止咳化痰

　　春筍還具有止咳化痰的作用，食用春筍對對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用。

　　提高免疫力

　　春筍還能有效提高機體免疫功能。春筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能。

　　健脾消食

　　春筍具有健脾促消化的作用，對于脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥有很好的效果。

　　補血益氣

　　春筍還能補益氣血，非常適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。

　　春筍的保存方法

　　一、1-2天，新鮮竹筍在采收后放置常溫下會很快就纖維化，所以為了新鮮最好盡快使用，如果吃不完或是買回來不立即食用，以報紙包好再用塑膠袋包好不要讓水份蒸發(fā)，再放入冰箱內(nèi)冷藏，不過最好還是盡早吃完。

　　二、或是買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

　　以上就是關(guān)于：“油燜春筍的正宗做法 姜蒜一定不能少”的分享，希望對你有幫助。

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