西蘭花味道清香，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜炒西蘭花怎么做 淋上蠔油可以提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下白菜炒西蘭花怎么做：

　　材料：

　　西蘭花，白菜，油，鹽，胡椒粉，水淀粉，蠔油，蔥等

　　步驟：

　　1.一個(gè)白菜心，西蘭花，備好。

　　2.西蘭花掰小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘。

　　3.白菜掰開(kāi)，開(kāi)水迅速燙一下。

　　4.撈出過(guò)涼后撕成約1cm寬的小條。

　　5.西蘭花焯水。

　　6.過(guò)涼攥干。

　　7.炒鍋熱油，炸香胡椒粉后，一起倒入白菜和西蘭花翻炒。

　　8.加入蠔油，鹽。

　　9.加入蔥碎。一直大火翻炒。

　　10.水淀粉勾芡出鍋。

　　以上主要介紹了白菜炒西蘭花怎么做，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于西蘭花的相關(guān)知識(shí)。

　　西蘭花的功效與作用：

　　1.解毒肝臟

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　2.清化血管

　　菜花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　3.抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　買(mǎi)西蘭花的時(shí)候，我們應(yīng)該如何挑選西蘭花呢？

　　1.掂重量

　　手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過(guò)硬，花梗特別寬厚結(jié)實(shí)的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。

　　2.看顏色

　　西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現(xiàn)象或開(kāi)出黃色花朵者，則表示已過(guò)度成熟或儲(chǔ)藏太久。但若上部略帶紫色，是正?，F(xiàn)象，也不會(huì)影響味道。

　　3.看葉片

　　若西蘭花帶葉，那么葉片嫩綠、濕潤(rùn)的較新鮮。

　　以上就是關(guān)于：“白菜炒西蘭花怎么做 淋上蠔油可以提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。