年夜那天和媽媽，弟弟一起做圓子吃，感覺特別幸福。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡圓子的做法 超級(jí)美味超級(jí)營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡圓子的做法：

　　材料：

　　粘面粉，五花肉，老豆腐，白蘿卜，蓮藕，青蒜，姜，鹽，生抽，雞精等

　　步驟：

　　1.把五花肉切成小末，倒入鍋里，開大火慢慢炸油

　　2.把老豆腐洗干凈，切成小末

　　3.倒進(jìn)鍋里，開始煎豆腐

　　4.把豆腐丁煎至兩面金黃，加點(diǎn)鹽，翻炒下

　　5.接著把白蘿卜和蓮藕去皮，切成小丁狀

　　6.倒入鍋里，翻炒下

　　7.把青蒜洗干凈，切細(xì)，倒入鍋里炒下

　　8.再切點(diǎn)瘦肉末，用淀粉，鹽，生抽腌制下，倒入鍋里炒下

　　9.接著切點(diǎn)姜末進(jìn)去，炒下，加點(diǎn)蠔油和幾粒雞精，翻炒下

　　10.這時(shí)圓子的餡料就做好了，把炒好的餡料放入碗里

　　11.接著開始炒面粉

　　12.開大火，粘面粉倒入鍋里，加開水炒

　　13.炒至面粉把水都洗手了，有粘性了就可以把面粉陀放進(jìn)盆里了

　　14.接著就是揉面粉團(tuán)了，把面粉團(tuán)揉光滑，就可以開始做圓子了

　　15.把揉好的面粉團(tuán)搓成一小陀，一小陀

　　16.包時(shí)，把面粉小陀往下捏，捏的口越深越好(先往下捏，再往邊緣捏)

　　17.接著就是把餡料放到洞口里，把洞口裝滿

　　18.把圓子口用手捏好，最后把圓子搓平，搓圓，就可以了

　　19.最后一步就是把圓子放到蒸籠里蒸

　　20.大約一個(gè)小時(shí)后就可以出籠開吃了喔

　　小技巧

　　1.圓子里的各種配菜都要切碎點(diǎn)，才更入味

　　2.圓子餡料加青蒜和姜會(huì)更香

　　以上就是關(guān)于：“泡圓子的做法 超級(jí)美味超級(jí)營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。