豬肝功效多多，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“烤豬肝的做法 集創(chuàng)意美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下烤豬肝的做法：

　　材料：

　　豬肝(適量)輔料鹽(適量) 咖喱(適量)辣椒粉(適量) 醬油(適量)調(diào)味鮮(適量) 植物油(適量)料酒(適量)

　　步驟：

　　1.備豬肝

　　2.撒上辣椒粉，鹽，咖喱，淋上醬油，料酒，撒上調(diào)味鮮

　　3.拌勻腌制一天和味

　　4.烤盤上淋油，

　　5.鋪上腌好的豬肝

　　6.放進(jìn)烤箱

　　7.上下火

　　8.120度火力烤100分鐘

　　以上主要介紹了烤豬肝的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肝的相關(guān)知識(shí)。

　　豬肝的功效與作用

　　1、明目

　　豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。

　　2、補(bǔ)血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　3、去除毒素

　　經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增強(qiáng)人體免疫力

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　5、改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　6、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　營(yíng)養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　如何挑選豬肝

　　看外表

　　表面有光澤，顏色紫紅均勻的是正常豬肝。

　　用手觸摸

　　感覺有彈性，無硬塊、水腫、濃腫的是正常豬肝。

　　以上就是關(guān)于：“烤豬肝的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。