西紅柿是美容養(yǎng)顏的佳選水果，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 簡單易做營養(yǎng)美味”，一起來看下吧!

　　首先來看下西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法：

　　材料：

　　面粉，雞蛋，西紅柿，芹菜，鹽，油，番茄醬等

　　步驟：

　　1.西紅柿先用開水泡一下去皮。把去了皮的西紅柿切碎。

　　2.芹菜洗凈切碎。

　　3.把雞蛋的蛋白和蛋黃分開。

　　4.蛋黃打散。

　　5.蛋白中加一點(diǎn)水打發(fā)。

　　6.面粉中加1克鹽拌勻。

　　7.用打好的蛋白和面，面糊滴落紋路不馬上消失。靜置15分鐘。

　　8.鍋中放適量油。油燒熱后放入西紅柿翻炒。

　　9.炒至西紅柿起糊出沙。

　　10.加入適量清水，煮開后加入1勺蕃茄醬。

　　11.再加入少許鹽調(diào)好味。

　　12.再次煮開后用勺子舀一小勺面糊放入鍋中。直至面糊全部放入。

　　13.然后把蛋黃液由鍋邊往中心轉(zhuǎn)圈淋入，淋完立即用鍋鏟推開。

　　14.最后加入芹菜碎。

　　以上主要介紹了西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西紅柿的相關(guān)知識。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時不要久煮。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿雞蛋疙瘩湯的做法 簡單易做營養(yǎng)美味”的分享，希望對你有幫助。