豆腐有很多人都超愛(ài)吃，它的做法也是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌豆腐如何做 紅辣椒是上色提味的重點(diǎn)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下涼拌豆腐如何做：

　　材料：

　　豆腐，油，鹽，紅辣椒，味精，小香蔥，醬油等

　　步驟：

　　1.大豆腐一塊用水沖一下

　　2.放味精

　　3.一品鮮醬油

　　4.辣椒切段

　　5.熱油下入辣椒

　　6.趁熱澆在豆腐上

　　7.再撒上小香蔥

　　8.可以吃了

　　以上主要介紹了涼拌豆腐如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類(lèi)、蛋類(lèi)食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

　　豆腐的功效與作用

　　1、 提高人體的免疫力

　　豆腐里富含蛋白質(zhì)和各種維生素，礦物質(zhì)，吃豆腐有利于我們補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)元素，提高自身的免疫力，增強(qiáng)抵抗力;

　　2、 降低患高膽固醇的風(fēng)險(xiǎn)

　　豆腐里富含不飽和脂肪酸，而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少，吃豆腐有利于維持我們體內(nèi)正常的膽固醇含量，不會(huì)攝入過(guò)多膽固醇，幫助我們預(yù)防高膽固醇疾病;

　　3、 養(yǎng)胃益脾

　　豆腐質(zhì)軟易咀嚼，含有纖維素，入食容易消化，有養(yǎng)胃益脾的功效;

　　4、 清熱潤(rùn)燥

　　豆腐味甘性涼，容易上火，肺干燥者可以吃豆腐，以降低虛火，滋潤(rùn)干燥肺部。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌豆腐如何做 紅辣椒是上色提味的重點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。