絲瓜許多人都超愛(ài)吃，味道極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“絲瓜炒毛豆的做法 做法簡(jiǎn)單味道棒”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下絲瓜炒毛豆的做法：

　　材料：

　　絲瓜，毛豆，干辣椒，食鹽，蒜，蠔油，植物油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材;將絲瓜削皮洗凈

　　2.絲瓜從中間切開(kāi),切成菱形長(zhǎng)條;蒜用刀拍碎

　　3.鍋內(nèi)放油后放入蒜和紅椒爆香;加入洗凈的毛豆快炒，將毛豆翻炒的七成熟

　　4.加入絲瓜翻炒，倒少許蠔油;將少許水，不用加蓋將絲瓜炒熟后加少許食鹽調(diào)味出鍋即可

　　以上主要介紹了絲瓜炒毛豆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)有關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“絲瓜炒毛豆的做法 做法簡(jiǎn)單味道棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。