黑木耳味道極香美，營養(yǎng)又豐富，可以搭配各種各樣的食材，很多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“木耳炒藕片的做法 加點白糖會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下木耳炒藕片的做法：

　　材料：

　　木耳，藕，油，蠔油，鹽，白糖，蔥，姜，水淀粉等

　　步驟：

　　1.把木耳泡發(fā)洗凈

　　2.蓮藕洗凈去皮切片

　　3.鍋燒開水，放入木耳汆燙10秒撈出

　　4.再放入藕片汆燙1分鐘撈出

　　5.把汆燙好的木耳、藕片瀝凈水分備用

　　6.熱鍋涼油，炒香蔥姜，放入木耳、藕片翻炒均勻

　　7.加適量蠔油

　　8.烹入適量開水，加鹽、白糖調(diào)味

　　9.翻炒均勻

　　10.淋入少許水淀粉勾薄芡

　　11.快速翻炒至芡汁糊化，即可關(guān)火

　　12.出鍋裝盤，即可上桌品味

　　以上主要介紹了木耳炒藕片的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于黑木耳的相關(guān)知識。

　　木耳的營養(yǎng)價值

　　1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;

　　2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

　　3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

　　4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　木耳的儲存方法

　　木耳一般以干貨較為常見，保存時注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽光直射，避免壓重物或經(jīng)常翻動導(dǎo)致碎裂。只要保存得當，一般能放置較長時間。如果水發(fā)了之后吃不完，裝在有水的保鮮盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存兩三天。

　　以上就是關(guān)于：“木耳炒藕片的做法 加點白糖會更入味”的分享，希望對你有幫助。