韭菜味道極鮮，功效多多，做法多多，很多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜炒蝦的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下韭菜炒蝦的做法：

　　材料：

　　蝦，韭菜，鹽，油，姜，蒜頭，蔥，醬油等

　　步驟：

　　1.剪蝦須須

　　2.挑出蝦線

　　3.切蔥姜蒜[想吃辣的就放]

　　4.切細(xì)點(diǎn)

　　5.切韭菜，根部放一邊

　　6.下很多很多油，比平常炒菜多兩倍，先放蔥姜蒜炒3秒

　　7.然后放韭菜根部份炒1分鐘

　　8.再放韭菜，炒差不多熟了，也不要太熟，就韭菜軟點(diǎn)了

　　9.就放蝦下去

　　10.炒30秒就放鹽，炒全黃了就放醬油，文火1分鐘放蔥花炒兩下

　　11.裝盤(pán)

　　以上主要介紹了韭菜炒蝦的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的相關(guān)知識(shí)。

　　韭菜的制作技巧

　　1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

　　2.春節(jié)食用有益于肝。初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說(shuō)。

　　3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)韭菜中的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，保持大便通暢。

　　韭菜的保存方法

　　3-5天，韭菜容易變干或腐爛，可將韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鮮3-5天。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜炒蝦的做法 集美味營(yíng)養(yǎng)于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。