蝦功效多多，味道好，做法多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鹽水蝦的做法 顏值極高味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下鹽水蝦的做法：

　　材料：

　　鮮活蝦，鹽，生姜，蔥，香醋，香油等

　　步驟：

　　1.備好蝦、蔥和姜。

　　2.取一砂鍋，鍋中倒上適量的清水，下蔥和姜。

　　3.大火燒開，加鹽調(diào)味。

　　4.將蝦倒下去。

　　5.煮開后，再煮2分鐘左右，全部蝦卷成團(tuán)即好。

　　6.取一小碗，加入生姜末、醋和香油。

　　7.再舀幾勺煮蝦的鮮湯，蘸蝦汁就調(diào)好了。

　　以上主要介紹了鹽水蝦的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于蝦的相關(guān)知識。

　　新鮮蝦子有什么特點

　　有異味

　　新鮮的蝦有正常的腥味，如果有異味臭，則說明蝦已變質(zhì)。

　　肉殼緊連

　　新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。

　　顏色鮮亮

　　蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。

　　體表干燥

　　鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感。但當(dāng)蝦體將近變質(zhì)時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細(xì)胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。

　　體形彎曲

　　新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。

　　溫馨小提示

　　吃蝦后，最好2個小時內(nèi)不要吃水果，因為與含有鞣酸的水果同吃不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

　　以上就是關(guān)于：“鹽水蝦的做法 顏值極高味道超棒”的分享，希望對你有幫助。