雞肉肉質(zhì)非常鮮嫩，營養(yǎng)價值高，可以搭配各種各樣的食材，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雙椒小煎雞的做法 淋上醬油會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下雙椒小煎雞的做法：

　　材料：

　　雞腿，杭椒，青花椒，花生油，食鹽，醬油，蔥，姜，蒜，料酒，蠔油，水等

　　步驟：

　　1.雞腿切不太大的小塊，洗凈冷水入鍋，煮沸煮出浮沫后撈出用溫水洗凈瀝干備用

　　2.鍋中倒入比平時炒菜略多一點(diǎn)點(diǎn)的油，下姜片煸出香味后下入雞塊

　　3.將雞塊在油中快速翻炒，后加入料酒

　　4.雞肉本身的油脂也出了一部分后加入蔥、蒜、洋蔥和青花椒

　　5.依次加入醬油和蠔油調(diào)味，最后視醬油和蠔油的咸度補(bǔ)適量的鹽

　　6.加入杭椒段翻炒均勻至微斷生即可出鍋

　　以上主要介紹了比椒小煎雞的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的功效與作用

　　1.增強(qiáng)體力

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高人的免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.增強(qiáng)消化能力

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　以上就是關(guān)于：“雙椒小煎雞的做法 淋上醬油會更入味”的分享，希望對你有幫助。