絲瓜營(yíng)養(yǎng)成分極多，維生素含量高，做法多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉末絲瓜的做法 味道太好吃了還想再吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉末絲瓜的做法：

　　材料：

　　絲瓜，肉末，生粉，蒜蓉，蠔油，鹽，生抽等

　　步驟：

　　1絲瓜削皮

　　2切成滾刀塊

　　3瘦肉剁成末

　　4加入生抽、生粉、少許清水拌勻

　　5炒鍋倒入油燒熱倒入肉末煸炒斷生

　　6倒入絲瓜塊

　　7翻炒均勻

　　8待絲瓜塊變軟時(shí)，撒入鹽、蠔油、蒜末翻勻出鍋

　　以上主要介紹了肉末絲瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于絲瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　絲瓜的制作技巧

　　1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。

　　2.絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。

　　3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

　　4.絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

　　絲瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋裝好，袋上留幾個(gè)小孔，平放在通風(fēng)口地上，室內(nèi)有點(diǎn)濕更好，盡量不要層疊，可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能曬干保存，趁嫩的時(shí)候切片即可晾曬。

　　以上就是關(guān)于：“肉末絲瓜的做法 味道太好吃了還想再吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。