豇豆許多人都非常愛吃，味道好，營養(yǎng)又超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“油淋豇豆的做法 人見人愛的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下油淋豇豆的做法：

　　材料：

　　豇豆，油，鹽，大蒜，生抽，香醋，白糖，十三香，辣椒面等

　　步驟：

　　1.豇豆，也就是長豆角清洗干凈切小段

　　2.鍋中水燒開，放少許鹽或者橄欖油，入豆角焯水

　　3.撈出浸入涼水中，最好是涼開水或者直飲水過一下控干水分

　　4.大蒜剁碎，放十三香，辣椒面，用熱油一潑，激出香味，入生抽，醋，白糖，鹽拌勻

　　5.控干水分的豆角入盤擺好

　　6.淋入油醋汁，用干紅辣椒點綴一下

　　以上主要介紹了油淋豇豆的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豇豆的相關(guān)知識。

　　豇豆的制作技巧

　　長豇豆不宜烹調(diào)時間過長，以免造成營養(yǎng)損失。

　　豇豆的保存方法

　　5-7天，豇豆通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想保存得更久一點，最好把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍。不過要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。

　　以上就是關(guān)于：“油淋豇豆的做法 人見人愛的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。