西葫蘆味道極清香，營養(yǎng)價(jià)值又高，做法多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“生拌西葫蘆的做法 這款涼菜超好吃超下飯”，一起來看下吧!

　　首先來看下生拌西葫蘆的做法：

　　材料：

　　嫩西葫蘆，油，鹽，大蒜，辣椒，花椒，糖，生抽，醋等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所用原料。

　　2.西葫蘆洗凈用多功能刀具擦成絲。

　　3.擦好的絲放入大碗中。

　　4.加入蒜碎和辣椒碎。

　　5.再加入鹽。

　　6.倒入少量的生抽 醋和糖。

　　7.另起鍋 加入油 爆香花椒。

　　8.趁熱倒入碗中，攪拌均勻即可。

　　以上主要介紹了生拌西葫蘆的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西葫蘆的相關(guān)知識。

　　如何挑選西葫蘆

　　1、最好不選粗的，細(xì)的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。

　　2、不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。

　　3、要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒有傷痕的，不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。

　　西葫蘆的保存方法

　　5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個(gè)進(jìn)行包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，臨時(shí)貯存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處;盡量放進(jìn)冰箱冷藏。

　　以上就是關(guān)于：“生拌西葫蘆的做法 這款涼菜超好吃超下飯”的分享，希望對你有幫助。