冬筍味道獨(dú)特，做法多多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“冬筍燜雞的做法 這道菜好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下冬筍燜雞的做法：

　　材料：

　　冬筍，雞根，花生油，鹽，生姜，蒜，雞粉，胡椒粉，料酒，生抽，紅辣椒等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.雞根洗凈，放胡椒粉、料酒、鹽腌制5分鐘;

　　3.冬筍洗凈切塊;PS：切厚實(shí)塊，燜好的的時(shí)候汁多好吃

　　4.清水煮沸，放入冬筍汆燙2分鐘;

　　5.撈出過冷水，瀝干水分待用;

　　6.熱鍋，倒油，放入腌制的雞根、蒜、生姜煎至微黃;

　　7.把處理過的冬筍塊放入鍋中;

　　8.放辣椒、雞粉、生抽、一大碗的高湯大火煮沸之后改為小火燜10分鐘;

　　9.放鹽，收汁即可。

　　以上主要介紹了冬筍燜雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于冬筍的相關(guān)知識(shí)。

　　冬筍的功效與作用

　　1.和中潤(rùn)腸、利隔爽胃、消食、開胃健脾、寬腸

　　2.利尿通便、解毒透疹

　　3.滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、益氣

　　4.養(yǎng)肝明目

　　冬筍的制作技巧

　　做菜時(shí)要注意炒冬筍的時(shí)候油溫不要太熱了，否則不能使筍里熟外白。

　　以上就是關(guān)于：“冬筍燜雞的做法 這道菜好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。