蝦仁味道很棒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以搭配各種各樣的食材，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸蝦仁的做法 色澤美觀十里飄香”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下干煸蝦仁的做法：

　　材料：

　　鮮蝦，干蔥，小米椒，姜，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.蝦去頭去蝦線洗干凈備用。

　　3.姜、干蔥、小米椒切好。

　　4.熱鍋炒香姜。

　　5.下蝦仁小火煸炒。

　　6.蝦仁炒香后下干蔥、小米椒一起煸炒。

　　7.出鍋時(shí)加點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了干煸蝦仁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦仁的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦仁的制作技巧

　　1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;

　　2.在用滾水湯煮蝦仁時(shí)，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;

　　蝦仁的功效與作用

　　病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護(hù)心血管

　　蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　溫補(bǔ)腎陽(yáng)

　　凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補(bǔ)品，而健康人食之可健身強(qiáng)力。

　　健腦養(yǎng)胃

　　蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營(yíng)養(yǎng)更豐富，有健腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸的的功效，適宜于兒童食用。

　　以上就是關(guān)于：“干煸蝦仁的做法 色澤美觀十里飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。