香菇炒白菜也是很常見的搭配方法，許多人都超愛(ài)這道菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒白菜怎么做 淋上蠔油可以上色提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇炒白菜怎么做：

　　材料：

　　白菜，紅蘿卜，香菇，干紅椒，姜，蒜，鹽，雞精，蠔油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好所有材料。

　　2白菜浸洗干凈。

　　3香菇用大熱水泡軟,去蒂。

　　4洗凈的白菜摘下葉子,將梗切成粗絲。

　　5紅蘿卜切細(xì)絲,香菇對(duì)半切,姜切片,蒜也切片,干紅椒剪成小段。

　　6熱鍋中倒入玉米油,投入干紅椒炸香撈出。

　　7投入蒜片和姜片,煸炒出香味。

　　8倒入紅蘿卜絲和香菇,繼續(xù)煸炒出香味。

　　9倒入白菜,再撒入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,翻炒至菜葉變軟。

　　10加入適量的蠔油和雞精,稍煸炒一下,即可裝盤食用。

　　以上主要介紹了香菇炒白菜怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的小知識(shí)。

　　香菇的制作技巧

　　1.發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng);

　　2.泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中;

　　3.把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會(huì)掉入水中;

　　4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+萵筍

　　萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、香菇+西蘭花

　　二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)猓瑵?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒白菜怎么做 淋上蠔油可以上色提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。