豆腐味道鮮美，功效多多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“蠔油豆腐塊的做法 顏色多樣味道極好”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油豆腐塊的做法：

　　材料：

　　豆腐，菜椒，木耳，鹽，蠔油，雞精等

　　步驟：

　　1.豆腐切成小塊

　　2.下鍋煎

　　3.胡蘿卜及菜椒切好

　　4.豆腐煎兩面金黃

　　5.鍋里加入油中入菜椒及胡蘿卜

　　6.不停的翻炒

　　7.在加入木耳

　　8.炒勻炒散加入豆腐

　　9.再次翻炒一會

　　10.加入耗油

　　11.少至均勻加入一點水

　　12.在加入鹽

　　13.最后炒至豆腐入味

　　14.加入雞精

　　15.炒勻

　　16.然后裝盤

　　以上主要介紹了蠔油豆腐塊的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于豆腐的小知識。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質營養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關于：“蠔油豆腐塊的做法 顏色多樣味道極好”的分享，希望對你有幫助。