提到香辣魚塊這道菜許多人都超愛吃，味道極好，很下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣魚塊的做法 色香味俱全的佳肴”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣魚塊的做法：

　　材料：

　　馬鮫魚，鹽，生姜，大蔥，豆瓣醬，料酒，糖，生抽，老抽，八角，干辣椒，大蒜，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1.新鮮馬鮫魚一條，去內(nèi)臟和魚鰓，清洗干凈控干水分。

　　2.切成1.2厘米厚的段。

　　3.準(zhǔn)備好輔料。

　　4.熱鍋涼油，放入2大勺沃康菜籽油。

　　5.放入蔥，姜，蒜，干辣椒小火炒出香味，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

　　6.放入一勺豆瓣醬，小火翻炒。

　　7.放入適量清水，酌情加入適量鹽和糖。

　　8.水開后放入魚塊。

　　9.調(diào)入一大勺料酒，放入少許老抽和生抽。

　　10.放入豆腐塊，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘。出鍋前放香菜或蔥花即可。

　　以上主要介紹了香辣魚塊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于馬鮫魚的小知識。

　　馬鮫魚的功效與作用

　　提神：馬鮫魚營養(yǎng)價值很高，具有提神醒腦的作用。

　　抗衰老：食用馬鮫魚能很好的預(yù)防衰老，讓人顯得更年輕漂亮。

　　滋補作用：馬鮫魚的價值在于對治療貧血、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱等癥均有一定輔助療效。

　　平咳：馬膠魚的肉質(zhì)細膩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，它所含的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，具有平咳、補氣的作用，對體弱咳喘有一定的食用療效。

　　馬鮫魚和鲅魚有什么區(qū)別

　　山東的鲅魚分燕鲅魚和鮐鲅魚，區(qū)別在魚嘴形狀，尖嘴是燕鲅，圓嘴是鮐鲅，也就是南方所說的馬鮫魚。

　　以上就是關(guān)于：“香辣魚塊的做法 色香味俱全的佳肴”的分享，希望對你有幫助。