黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道超好，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黑木耳炒豆腐的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下黑木耳炒豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，黑木耳，青辣椒，白糖，醬油，淀粉等

　　步驟：

　　1.根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備好適量的蔬菜

　　2.木耳焯水，之后撈起備用

　　3.白糖半小匙 醬油半湯匙 淀粉1.5小匙 ，加入適量的清水拌勻備用

　　4.1湯匙油炒豆腐，炒至豆腐表面略黃(注意：不要翻炒碎了)之后起鍋備用

　　5.適量油翻炒青辣椒

　　6.加入豆腐、木耳，倒入調(diào)制好的淀粉水，拌勻就可以起鍋了

　　以上主要介紹了黑木耳炒豆腐的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的小知識(shí)。

　　黑木耳的六大神奇功效：

　　1.養(yǎng)血烏發(fā)

　　木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳。

　　2.預(yù)防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3.清理腸胃

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外。

　　4.預(yù)防結(jié)石

　　黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

　　5.幫助消化纖維類物質(zhì)

　　對(duì)于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，黑木耳有溶解與烊化作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

　　6.防癌抗癌

　　黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的搭配禁忌

　　1、田螺

　　木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　2、野雞

　　如果你患有痔瘡，那么就不要將木耳和野雞放在一起食用了，也難為野雞有小毒，如果兩者搭配著食用會(huì)很容易誘發(fā)痔瘡出血。

　　3、野鴨

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

　　4、蘿卜

　　蘿卜和木耳不能一起吃，吃蘿卜時(shí)就不要再吃木耳，二者一起食用可能導(dǎo)致皮炎。

　　以上就是關(guān)于：“黑木耳炒豆腐的做法 好看好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。