番茄牛肉這道菜集顏值美味營養(yǎng)于一身，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“番茄牛肉的做法 酸香爽口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，西紅柿，洋蔥，食鹽，蔥，水，黃油，黑胡椒等

　　步驟：

　　1.牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下

　　2.鍋放在中火倒入黃油融化

　　3.倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味

　　4.倒入牛肉塊，煸炒

　　5.直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽

　　6.倒入兩杯熱水，轉(zhuǎn)小火 蓋蓋慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以轉(zhuǎn)到高壓鍋或者電燉鍋里燉，直至牛肉八成熟即可

　　7.倒入西紅柿，先開大火

　　8.開鍋轉(zhuǎn)小火，燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內(nèi)，可以根據(jù)自己喜好，收汁或者留多點汁

　　以上主要介紹了番茄牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于番茄的小知識。

　　番茄的功效與作用

　　保護性功能

　　女性多吃番茄不僅能夠補鈣，還可以激發(fā)性欲，保證夫妻關系的和諧和穩(wěn)定。

　　美容護膚

　　番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。

　　清熱解毒

　　番茄具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

　　吃番茄的注意事項

　　不宜生吃

　　尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　不宜空腹吃

　　空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發(fā)生生命危險。

　　不宜長時高溫加熱

　　因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應避免長時間高溫加熱。

　　不要空腹吃

　　西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學反應，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　以上就是關于：“番茄牛肉的做法 酸香爽口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。